如何辨别真假雪蛤?
如何辨别真假雪蛤?
通常情况,越干的雪蛤,颜色越深。
由于东北林蛙耐寒的特性赋予了它超强的生命力及特殊功效,我们要认准是东北林蛙所出的,其他蛙种均不是雪蛤。
我们除了看雪蛤的外观,最有效的方法还是看泡发的结果。
即看发头。发头就是泡发前后的重量比。比如1克雪蛤泡发后有60克,就是60倍的发头。质量好的雪蛤泡发倍数大,呈晶莹白色云朵状或棉花状,粗细均匀,略有腥味。
假的雪蛤有管状特征,也就是人们所说的鸡肠状,发头小,只有部分呈雪花状,而大部分像鸡肠那样比较韧,呈线条状。青蛙油和癞蛤蟆油普遍不泡发。 所以,一经泡水,雪蛤赝品就会原形毕露了。
正宗雪蛤泡发形状(晶莹白色云朵状或棉花状)
假的雪蛤泡发形状(鸡肠状)
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