松茸为什么这么贵？

上世纪90年代的云南，有一种连稍微正式的名称都没有的菌子，只能跟随鸡的名号被叫做“臭鸡”。谁知，正是这种味道闻起来怪怪的松茸，引来了日本人与一麻袋一麻袋的钞票，成就了滇中一带许多人一夜暴富的传奇。

松茸价格普遍较高，“高在哪里”成为大家茶余饭后讨论的一个话题，接下来小农女就从三个方面分析松茸价格为何居高不下。

一：产量少

松茸的主产区为亚洲，主要分布的国家包含日本，朝鲜，还有就是中国。国内松茸主要分布在四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区。

松茸在国内有四大主产区：雅江松茸、香格里拉松茸、斯达纳松茸、小金松茸。其中香格里拉松茸位于云南，其余三个产区皆在四川，由此可见四川“农食大省”名不虚传。

二：纯天然生长环境，营养价值高

松茸目前还无法人工培植，因为松茸对生长环境要求极为苛刻。松茸生长在3500米以上的高山林地，野生松茸生长过程极为缓慢。正是因为松茸的生长环境与生长过程使得松茸价格极高。

松茸还有一个外号“菌中王”，它的外号与本身的营养价值完全匹配。松茸具有强健体魄、提高免疫力、抗菌等作用。比起市场上同类价值食品，松茸可以说是里面的翘楚。

三：松茸味道好

松茸的品类分为四种：

鲜货松茸（刚采下即的新鲜松茸，营养价值极高）。

烘干产品（将松茸放入烘干设备内，食用前需浸泡，这类产品营养价值较低）。

冻干产品（将新鲜松茸放置在零下170度的环境真空干制松茸，营养与味道能充分保留）。

深加工产品（松茸渐渐被市场发现，近些年能看到松茸罐头与松茸冲调产品）。