为什么新会陈皮价格涨势惊人？

新会陈皮在2023年价格持续高涨，新会柑果价格涨幅从20%到120%不等。如此高幅度的涨价让一部分消费者都问，购买新会陈皮拿来收藏投资可靠吗？

其实，是否可靠，则见仁见智。有人喜欢收藏黄金，有人喜欢收藏古玩，有人收藏陈皮... 收藏价值，不取决于你收藏的时间，而取决于市场对它的需求。

目前，新会陈皮已经被广泛应用于药材、调味品、保健品、茶饮、陈皮食品等方面，融“药、食、健、茶”于一体。新会陈皮可药可食，符合中医药食同源的养生保健理念。随着各相关产业的不断深入发展，后续对陈皮原料的需求将只增不减。

据不完全统计，新会陈皮每年的增长率高达25%-45%，每年核心产区鲜柑果价格平均高达25元/斤，100斤鲜柑果仅可制作出4斤新会陈皮，从1-3年新会陈皮的价值增长便达到70%，往后年份越高，每年的增值率亦随之提高。

2018年，211克48年陈新会陈皮拍出13.8万，约32万元一斤。

2019年，“中国新会陈皮文化节”上，一款陈化了57年，重166.9g的新会老陈皮，以50万元成交，相当于1斤150万元！