四会陈皮的功效

   广东"三宝"指的是：陈皮，老姜，禾杆草；还有版本：医生，司机，猪肉佬，用阳江话或者粤语来说都是押韵的。

       新会陈皮，在古代就是贡品级的食品。陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾、和胃功效。

 这种颜色或褐或黄、外表干巴巴不起眼、年岁愈久清香愈盛的干货，却已有700多年入药的历史，且备受重视，有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。历代中医喜欢以陈皮入汤，取其理气、燥湿、健胃、祛痰、止咳的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。百年陈皮、千年人参，不是不无道理，下面就具体介绍下陈皮的功效与作用。

  为什么说新会陈皮是最好的；陈皮为常用中药，具有理气健脾燥湿化痰的功效药材分为陈皮，产于四川浙江福建江西和湖南和广陈皮（为茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，产于广东新会四会），其中以广陈皮的质量为优，广陈皮中又以新会陈皮为道地药材挥发油是陈皮的主要成分之一，占药材总含量的2%一4%，现代药理研究表明，陈皮挥发油有着较强的生理活性作用。

　　根据挥发油相关系数（以广东新会陈皮为基准）的差异可知，两广域以外的上海江西四川和湖南4个地区相关系数均小于<0.86%，只有两广地区的陈皮挥发油相关系数＞0.95%。