红枸杞与黑枸杞有何别？

红枸杞与黑枸杞有何别？

黑枸杞子与红枸杞子的区别在于外观不同，吃法不同，功效不同。

外观上的区别

黑枸杞子颗粒比较小，通常呈圆形的黑色果实，并且会带有一个小的果柄，含糖量也比较小，直接用来咀嚼会有一点甜味。

而红枸杞子是一种扁长形的红色果实，一般情况下没有果柄，它的含糖量也比较高，直接吃下去口感比较甘甜

吃法上的区别

由于黑枸杞子含有丰富的花青素，对于温度有要求，在泡水喝的时候要用60度以下的温水或者是用冷水进行冲泡，而且还不能够长时间的进行熬汤或者是煮粥用，并且在泡水过程当中会呈现出不同的颜色，比如在酸性水当中是紫色，在碱性水当中是蓝色。

而红枸杞不怕高温，可以用来泡酒，熬汤，泡水等。

功效不同

由于黑枸杞当中含有丰富的花青素，所以具有抗氧化的作用，主要具有美白和抗衰老的功效。

而红枸杞当中含有胡萝卜素，氨基酸以及铁锌钙等微量元素，它的主要功效可以起到补肾益精，消除疲劳，养肝明目等。

枸杞并不是人人都可以用的，对于一些出现感冒、发烧或者是腹泻等症状的患者最好不要服用枸杞，另外患有高血压或者是性情太过急躁的人最好也不要吃，由于在枸杞当中含有糖分，所以糖尿病患者也不适合过多的吃。