红枸杞与黑枸杞有何别?

红枸杞与黑枸杞有何别?


黑枸杞子与红枸杞子的区别在于外观不同,吃法不同,功效不同。

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外观上的区别


黑枸杞子颗粒比较小,通常呈圆形的黑色果实,并且会带有一个小的果柄,含糖量也比较小,直接用来咀嚼会有一点甜味。



而红枸杞子是一种扁长形的红色果实,一般情况下没有果柄,它的含糖量也比较高,直接吃下去口感比较甘甜



吃法上的区别


由于黑枸杞子含有丰富的花青素,对于温度有要求,在泡水喝的时候要用60度以下的温水或者是用冷水进行冲泡,而且还不能够长时间的进行熬汤或者是煮粥用,并且在泡水过程当中会呈现出不同的颜色,比如在酸性水当中是紫色,在碱性水当中是蓝色。



而红枸杞不怕高温,可以用来泡酒,熬汤,泡水等。



功效不同



由于黑枸杞当中含有丰富的花青素,所以具有抗氧化的作用,主要具有美白和抗衰老的功效。


而红枸杞当中含有胡萝卜素,氨基酸以及铁锌钙等微量元素,它的主要功效可以起到补肾益精,消除疲劳,养肝明目等。




枸杞并不是人人都可以用的,对于一些出现感冒、发烧或者是腹泻等症状的患者最好不要服用枸杞,另外患有高血压或者是性情太过急躁的人最好也不要吃,由于在枸杞当中含有糖分,所以糖尿病患者也不适合过多的吃。


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