新会陈皮酒的制作方法

作为一种古老的养生保健方式，受到越来越多人的喜爱。用陈皮泡的酒特别适合产后虚弱的女性，那么用陈皮酒有什么功效呢？陈皮泡洒的功效有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体等。下文将为大家详细介绍下陈皮酒!

陈皮酒的功效与作用

1、用于胸腹胀满等症

陈皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症.常与木香、枳壳等配伍应用

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症

陈皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍朮、厚朴同用.又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要yao,每与半夏、茯苓同用

3、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症

陈皮酒的作用能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白朮、茯苓等配合应用.因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气yao之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用.此外,陈皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等同用。

陈皮酒可以餐前用热水烫一下,使杯中的陈皮酒变温,喝一小杯就好了,要适量的喝.陈皮酒女性朋友们在产后可以温暖你们的子宫,散去寒气,有效地保护子宫.长时间觉得头晕无力的患者可以适当的喝陈皮酒调理一下,效果是很不错的。

陈皮选用新会特产大红陈皮，在家就可以自制陈皮酒，陈皮酒制作方法步骤如下：

1、陈皮放入无油无水的玻璃瓶中，倒入白酒，白酒浸过陈皮。

2、密封瓶口，写上日期，两周后即可饮用。

用陈皮泡酒陈皮洒的做法有着很大的学问：用什么酒泡？酒要多少度？用什么容器泡好？每一步都有讲究，如果掌握不好，不仅起不到应有的作用，还有可能伤害到身体。 下面，笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。  

一、陈皮泡酒用什么样的白酒好？

       体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，因为成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏yao材的功效。因此，陈皮泡酒一定要选用无添加的纯粮酒。

二、陈皮泡yao酒不宜选择塑料桶装酒？

       很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。  

三、陈皮泡酒要用多少度白酒合适？

       度数的白酒更易于杀死陈皮的细菌和病菌。随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。因此陈皮泡酒60度的优质纯粮酒最佳。  

四、陈皮泡酒用什么容器比较好？

       泡酒只能使用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中yao、储存白酒都用陶类器具，土陶坛具有透气性，可加速白酒的陈化老熟，让酒的品质更好，所以陶坛比玻璃更适合装酒。不可选用塑料和金属器皿泡yao酒，塑料和金属器皿装酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况。