虫草发霉还能吃吗

冬虫夏草现在越来越受到人们养生的推崇。曾经有人提问：“如果一克那曲虫草和一克黄金放在一起，您选择什么？"而真正懂得健康养生的人都选择冬虫夏草。年底到了，很多人都会买冬虫夏草用于送礼，而一些家庭可能由于买多了没有送完，囤积了挺多冬虫夏草，导致受潮发霉，这对一些人来说是非常重大的损失。今天哈吉就和大家谈一下冬虫夏草发霉了怎么办，如何保存来避免冬虫夏草发霉，并分享客户发来的冬虫夏草发霉的图片。

虫草发霉后还能服用吗?

冬虫夏草发霉长虫，一般有两个原因：

 卖家为了增加重量，往虫草里面喷了水，导致虫草湿润，发霉长虫；

密封不到位，虫草吸收了空气中的水汽，导致发霉长虫。

一般来说，冬虫夏草断面颜色越黄，表明品质受损越大，冬虫夏草发霉后不仅不再具有药用价值，还有可能会导致各种副作用或致病。

研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。

从药效上来说，霉变的滋补药材不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。

黄曲霉素是一种强致癌剂，致癌所需时间最短只要24周，因此建议将发霉药材丢弃。