手把手教你辨别真假黑枸杞

近年来黑枸杞逐渐为人们追捧，然而黑枸杞稀少价格昂贵自然导致一些造假的行为出现。那么怎样分辨黑枸杞的真伪？下面就手把手教您辨别黑枸杞的真伪。

一、黑枸杞的造假方法

1、蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干。

2、用其他类似的果染色。

3、用唐古特白刺果代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色，但它只有一个很坚硬的籽。

左边假的  右边真的

二、怎样分辨黑枸杞的真伪

1、看价格高低

　　唐古特白刺果的价格相对黑枸杞来说价格低廉的多。黑枸杞的价格在一斤要两千元左右，而唐古特白刺果的价格一斤也卖不上10元钱。

2、尝味道

　　唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

3、看叶子的形状

　　野生黑枸杞的叶子是纺锤形的，而唐古特白刺果的树叶是扁的

4、看树刺的多少

　　野生黑枸杞树刺尖而多，唐古特白刺果树的刺少。

5、泡水看颜色

　　（1）、唐古特白刺果放到水里颜色比较淡，黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现。在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，当浓度特别高以后就成了黑色。

　　（2）、黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色。

　　（3）、黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。