人参的吃法

新鲜参和干参用法不同，新鲜参更适合泡酒、煲汤；干人参可做每日含服，保养身体。

—— 切片含服

将新鲜人参充分洗净，在案板上切成2~3mm厚的薄片，直接放于口中含化，待参味转淡时嚼服吞咽而下。这既是最简易的鲜参食用方法，也是快速提神醒脑、激活工作状态的良方。据史料记载，清朝慈溪太后坚持每日噙化人参一钱用以养生。

优势：服用快捷，完整保存人参功效成分

功效：补益元气，快速恢复精力

—— 泡茶

新鲜人参切片后取5~8片放到杯中，冲入90℃以上沸水，盖上杯盖泡5分钟左右即可饮用，还可加入红枣或枸杞一起泡服，味道更佳。参茶喝完可将参片倒入口中嚼食，营养美味不浪费~

优势：冲泡简易，参香浓郁

功效：补气益肾，增强免疫力

—— 泡蜂蜜

事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参密片就做好了！蜂蜜的甜香可中和鲜参中的少许苦味，又能与人参一起润肺祛痰、滋养肌肤，非常适合干燥的秋冬季节食用。

优势：口感鲜嫩，香甜可口

功效：健胃消食，润肺滋阴

—— 泡酒

对于喜爱饮酒的人士，用鲜参泡出来的人参酒益处多多，正所谓“喝了不上头，醉了不伤身”。人参酒的做法也非常简单，只需用一整根新鲜人参洗净沥水后放置玻璃容器中，加入1斤纯度在50~60℃之间的白酒泡10天左右即成。如有需要可依据自己的喜好加入枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补药材，进一步强化人参酒的保健功效，但应注意不要饮酒过量哦。

优势：兼具参香与酒味，适于注重养生的饮酒人士饮用，且变相延长鲜参存储时间

功效：活血化瘀，改善心脏血管功能

—— 炖食

人参炖法种类繁多，与参有关的煲汤文化更是博大精深，这里先向大家介绍的是一道最便捷、用料最少的参汤做法——将新鲜人参切成厚度为2mm的薄片放入陶瓷碗内，注满水并密封碗口，置瓷碗于炖锅内隔水蒸炖约2个小时后饮汤食参，喜欢甜品的小伙伴们可以加3-4颗冰糖调味。

优势：充分吸收鲜参养分，适合与家人分享

功效：大补元气、复脉固脱、养心安神

人参燥性比较高，导致好些人食用人参会出现上火而无法食用，吃人参建议还是满气即食人参，开袋即食，颠覆传统人参滋补形式，专利膏方，多种草本植物精心配伍去除人参燥性，避免食用者出现各类“上火”热性症状及不良反应。