日本人为什么不吃燕窝

在中国，燕窝其实是一种很珍贵的东西，一般人还并不舍得吃。但是，在外国人看来，燕窝不干净，因为它是燕子的口水做的，而且还要在树上经历风吹雨打，经过长时间的使用，燕子的粪便也会留在上面，非常不干净。这也是外国人不吃燕窝的原因之一。

大部分外国人不吃燕窝，主要是因为以下原因：

1、宗教信仰：

外国人大多数人都有宗教信仰，例如基督教，在旧约圣经中，把很多动物列入不洁行列，从某种意义上，这些动物很容易传染疾病给人类，如杂食的鸟类、有翅膀的爬行动物等。而燕窝是燕子口水所筑，所以更不会吃了。

2、饮食文化差异：

这和中西方饮食文化差异有关，例如很多外国人都不吃猪蹄，鸡爪、动物内脏，鲫鱼，鲤鱼等食物，他们认为这些非常不干净，甚至会觉得恶心难以下咽，所以很多外国人不吃燕窝，但这并不代表燕窝没有营养。

3、爱护动物：

部分外国人保护动物的观念很深，在不了解燕窝的情况下，大部分人会觉得摘取燕窝太残忍，如取走巢穴，就会给幼鸟带来危险，影响鸟儿们的繁衍生息，破坏了生态平衡，所以不吃燕窝也是觉得是在保护动物。

4、认为营养不高：

国外对燕窝的研究不多，对燕窝的认知不够，加上燕窝价格昂贵，食用时处理起来也较为麻烦，所以他们会选择其他食物。

5、部分燕窝重金属超标：

除了营养价值方面，食用燕窝还有一些其他方面的风险。比如前几年爆出的“血燕造假事件”和致癌物亚硝酸盐超标的情况，因为燕窝处理工序复杂，因此会有商家为了利益，添加一些有害的化学物质，例如漂白剂漂白、工业双氧水等减少黑色杂毛，市面上充斥着这种“偷工”的不合格燕窝，很容易有重金属残留。