西洋参和参花的用途

西洋参花就是西洋参这种植物的花蕾，是一种可以食用的保健食材，它的营养价值特别高，能预防多种疾病，也能有提高身体免疫力，是很多人都喜欢食用保健功效食用。

西洋参花的功效

1、西洋参花能抗溃疡

抗溃疡是西洋参花的重要功效之一，它含有的人参皂甙能调节人体内胃酸的分泌，也能降低胃酸的浓度，还能促进溃疡面的愈合，对人类高发的胃溃疡和十二脂肠溃疡都有很好的预防和治疗作用。

2、西洋参花能预防癌症

西洋参花是一种能预防癌症的特色食材，它含有的皂甙和黄酮类物质以及酚类物质全部是天然的抗氧化成分，活性很强，可以提高人体组织细胞的活性，预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，从而也就起到了良好的防癌抗癌作用。

3、西洋参花能安神补脑提高记忆力

西洋参花能安神补脑也能提高人类的记忆力，它含的多种对人类有益的氨基酸，特别蝇核黄素和牛磺酸以及皂甙的含量都很出色，这些物质可以直接作用于人类的大脑与神经系统，能促进脑细胞再生，也能保进智力发育，平时食用可以安神补脑，预防神经衰弱和失眠，长期用脑的人群还能提高记忆力，让思维反应更敏捷。中老年人群食用西洋参花则可以预防老年痴呆的发生。 

西洋参的作用和用途

1、补肺降火、养胃生津，西洋参（花旗参又叫做西洋参）是寒性药材，味道苦涩，带有一丝甘甜，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。

2、提高免疫力，西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

3、治疗糖尿病，西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

4、抑制肿瘤和病毒，西洋参有抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹等病毒的作用，适用于各种癌症和病毒性疾病。

5、促进新陈代谢，西洋参对人体的新陈代谢有着促进作用，而且，能增强体力。具有抗疲劳、强壮体魄作用的它，对运动员有着极大的助益。

6、抗癌，西洋参可以抑制癌细胞的生长，增加免疫功能，从而在一定程度上对癌症的预防和治疗起到辅助作用。西洋参还可降低“化疗”或“放疗”治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。