猪心西洋参冰糖炖的功效

【导读】猪心是我们经常见到的肉食之一，西洋参在我国也已经较为普遍，而且两者之间具有多种功效，结合在一起能够发挥更多的作用。那么，猪心炖西洋参具有哪些营养价值？猪心炖西洋参的功效表现在哪些方面？猪心炖西洋参在食用方面有没有哪些禁忌？

西洋参猪心汤的营养

猪心：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、

维生素B1、B2等，加强心肌营养。

西洋参：缓解疲劳，能使人更有精神。

保护心血管，促进血液循环。

红枣：维生素含量高，有“天然维生素丸”

的美誉，具有滋阴补阳的功效。

西洋参猪心汤的功效

西洋参猪心汤是猪心汤中最为滋补的一种，它具有多种功效，其中包括：

1、可以补充心肌营养，对心脏有一定的好处。还具有安神睡眠的功效，所以平时失眠多梦的人可以喝猪心炖西洋参，可以改善睡眠质量。

2、增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津。根据自身的情况食用西洋参，不仅有益身心健康，延年益寿，还可以预防很多疾病。

食用禁忌

西洋参猪心汤固然有很多好处，但是食用的时候也要注意多方面的问题。因为并不是所有人的体质都适合食用，而且食用的同时要注意有些食物不能同时食用。

①、不可长期食用：因为猪心的胆固醇过高，如果患有高血脂和高胆固醇的人不能食用。一般人也不能够长时间食用或者经常食用，偶尔食用对身体有好处的。

②、体热者不宜食用：如果本身体质较为燥热，则不适合食用猪心炖西洋参。因为猪心炖西洋参属于滋补类，特别是有因为风热引起的发烧感冒的禁止食用。

③、高血脂和高胆固醇的人不宜食用：猪心含有丰富的蛋白质，同时也含有很高的胆固醇，如果本身血脂和胆固醇过高，食用猪心会加重症状，因此这两类人也不宜食用。

④、不要与茶和萝卜同吃：因为猪心炖西洋参中的西洋参不能与这两样同吃，如果一同食用，就会破坏西洋参中的成分，使人体没有办法吸收它的营养成分。

西洋参猪心汤

猪心炖西洋参可以起到补充心肌营养、有益身心健康、延年益寿，还有预防疾病的效果。

食材：

猪心半个

西洋参20g

红枣6颗

姜6片

枸杞适量

做法：

1.猪心半个彻底洗净，准备好西洋参。

2.猪心洗净后加料酒姜片焯水再洗净，控水捞出备用。

3.全部食材加入紫砂锅，放入适量清水大火烧开。然后转小火炖1.5小时。

4.放入洗净的枸杞，再炖30分钟。

5.加入适量盐调味即可出锅。

注意：

猪心含较多的胆固醇，高血压、高胆固醇的患者不适宜食用。