西洋参有点变色可以吃吗

说起西洋参，浮现在我们眼前的就是浅黄色或者黄白色的小圆片，断面十分平坦，无任何裂隙，西洋参切片表面能看见放射状的菊花纹理以及明显棕黄色的形成层环，色泽较为浅淡。

西洋参泡水喝，入嘴微苦而后甜，连续冲泡三次，参香味浓郁，平时可以代茶饮，早上喝一杯，精神气更好，心情也更加美丽。

可是，有人发现自己买的西洋参，因为没有保存好，或者过了很长时间后，竟然变为棕红色或者灰褐色了，那么，这样的西洋参还能继续食用吗？

大家千万不要以为这样的西洋参是营养物质积累更多的体现，再者说，西洋参的年份指的是种植年份，而不是采收后放置的年份，这一点大家要分清楚，不要和鱼胶这种放置年份越久，营养价值越高的滋补品混为一谈。

【西洋参保质期是多久？】

西洋参是属于草本药物， 如果说长在地里时间越长越好，如果说挖出来经过加工，那么常规的保质期在两年左右。

当然中药材的保存时间和保存的条件有很大的关系的。，如果说储存不当，中药材很容易发生变色，腐烂，发霉等情况。所以如果买了西洋参那么一定要好好的保存，放在干燥通风的地方。

【西洋参片可以直接吃吗？含着吃好还是泡水喝效果好】

根据研究表示， 西洋参片是可以直接吃的，每天的量大约在2-4克就可以了。含服和泡水的效果都是一样好，含服比较方便。

泡水的话可以加点枸杞，最后再嚼服参片，不让营养流失。西洋参片有补而不燥的特点，在夏天食用效果会更好，西洋参片是可以直接含在嘴里嚼服的。