何首乌的功效与作用

何首乌是一种能温补肾阳，无法养血的中药材，它是植物何首乌的肥大块根，在生活中它既能用于多种疾病的治疗，也能当保健品工人们食用，何首乌的食用功效与药用功效都很出色，想全面了解可以看看下面对何首乌做的具体介绍。

何首乌的功效作用有哪些

1、润肠通便

何首乌中含有大量的大黄酚，这种物质对人类的肠道有明显刺激作用，可以促进肠道蠕动，加快大便排出，对人体的肠燥便秘有良好预防和治疗作用。何首乌还有明显消炎杀菌作用，它能消灭肠道中的大肠杆菌与痢疾杆菌，适量服用还能预防肠炎腹泻以及痢疾发生。

2、延缓衰老

何首乌还是一种能延缓人体衰老的中药材，它含有的黄酮类化合物增强人体的抗氧化能力，而且能增强人体内超氧化物歧化酶的活性，为防止人体多器官功能退化，并能提高人体组织细胞活性，能让人体保持年轻健康的状态，可以延缓多种衰老症状发生。

3、补肾益精

补肾益精也是何首乌的重要功效之一，它能缓解人类的肾气不足，也能温补肾阳，对男性出现的遗精滑精和肾虚腰痛，以及腰膝酸软等症都有良好治疗作用。女性出现阴虚带下以及四肢冰冷和小腹疼痛时，多服用一些何首乌，也能让症状减轻。

4、保护肝脏

何首乌对人类的肝脏有明显保护作用，它含有的二苯烯类化合物，能减少过氧化物质对人类肝脏的伤害，而且能防止肝脏中转氨酶升高，可以提高肝功能，也能防止脂肪在肝脏部位，以及对人类的酒精肝和肝硬化以及脂肪肝都有良好预防作用。何首乌还能提高人体造血功能，它能增强人体骨髓中造血干细胞的活性，能让人体造血功能提高平时食用可以预防缓解人类的气血亏损。

何首乌又名首乌、地精、赤敛、陈知白、红内消、马肝石，是一种药用价值非常高的中草药。很多人说何首乌对头发很有好处，于是不少人都通过食用何首乌来养护头发。其实，何首乌的功效很多，养护头发让头发变黑只是其功效之一。那么何首乌的功效作用及食用方法有什么呢？在服用何首乌的时候我们又需要注意什么？

何首乌的基本信息

【来源】本品为蓼科植物何首乌的干燥块根，其藤茎称“夜交藤”。秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。

【性状】本品呈团块状或不规则纺锤形，长6～15cm，直径4～12cm。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。

【性味归经】苦、甘、涩，温。归肝、心、肾经。

【功能主治】解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂。

【使用方法】内服：煎汤，3～5钱；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：煎水洗、研末撒或调涂。

【注意事项】本品生用能滑肠，故脾虚便溏者慎服。

何首乌的功效与作用

1. 补肾养肝

何首乌对于肝肾虚弱的人很有好处，这类人吃何首乌可以补肾阳，并且还能够提高肝肾功能，有血虚症状的患者也可以吃何首乌。

2. 养精血

何首乌能够提高身体造血功能，贫血患者可以适当吃一些。另外何首乌能够提高身体免疫力，经常生病，免疫力不良的患者，可以通过服用何首乌水煎剂来辅助治疗。

3. 乌须发

头发变白，其实是肾脏出现问题的表现，而何首乌可以有效的养肝肾，从而达到乌须发的功效。当头发在过早的年龄变白时，就可以喝一些何首乌熬成的汤，这样就能够促进白发变黑，预防少白头。

除了让头发变黑以外，何首乌还有预防脱发的功效，所以脱发患者也可以试一试。

4. 强筋骨

何首乌含有丰富的微量元素和人体所需各项营养元素，适当吃一些何首乌就可以有效增强身体体质，并且还能在一定程度上预防骨质疏松。老年人可以多吃一些。

何首乌的服用禁忌

1. 肝火旺盛者不宜服用。何首乌具有补血益气作用，且其滋补效果非常强。如果肝火旺盛患者服用何首乌，可导致病情加重，对身体健康产生不良影响。

2. 脾胃虚弱者不宜服用。何首乌具有一定的润肠作用，如果脾胃虚弱者服用，可出现腹泻症状，长时间腹泻会引起脱水，导致体内水电解质紊乱。

3. 孕妇不宜服用。孕妇服用何首乌后可能会对胎儿生长发育产生不良影响。

4. 不宜服用生何首乌。生何首乌具有一定的毒性，患者服用后可能会导致肝细胞受损，进而使肝脏发生病变。

何首乌的食用方法

1. 何首乌煨鸡

对于何首乌怎样食用，其实可以拿何首乌来煨鸡，首先准备材料，需要准备何首乌、雌鸡、研末、调味料，首先将材料都清洗干净，然后将何首乌用布包好放入鸡腹中，再将鸡放入砂锅中用中火煨熟，最后加入调味料再煨5分钟就可以吃了。

2. 何首乌大枣粥

何首乌做粥也是非常不错的，而且营养丰富，首先需要准备何首乌50克，粳米90克，大枣4枚。将何首乌加水煎汤，去渣取汁，再与粳米、大枣共同煮粥，粥成时调入冰糖，就可以食用了。长期服用有养血补肝，健脾益气之功效。

3. 首乌蛋

首乌蛋的营养价值丰富，而且味道也相当不错，首先准备材料鲜何首乌、鸡蛋、调味料，然后将何首乌洗干净切成片，鸡蛋洗干净煮成六成熟剥壳，然后使用起来放入砂锅中加水，用小火煮30分钟，就可以吃了，有着增强体质的作用。

4. 何首乌黑芝麻红枣生发汤

准备好何首乌、菟丝子、红枣、黑芝麻粉、黑豆粉。将这些材料加水熬煮成汤，待汤水滚后，可加少许蜂蜜、约10分，即可饮用。早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。何首乌黑芝麻红枣生发汤对男性压力过大，导致脱发和女性更年期脱发有生发之效，也可作为日常保养头发用，可使头发乌黑亮丽。

5. 何首乌煲牛肉

何首乌煲牛肉制作起来很费时间，但是味道不错，需要准备何首乌、黑豆、牛肉，首先将黑豆放在水中浸泡10小时，何首乌和牛肉清洗干净切成片，然后将处理好的黑豆、牛肉、水、调味料放入中用小火煮，等待水沸腾时，最后放入何首乌中再煮1小时，何首乌煲牛肉就制作完成了。