松茸放久变黄还能吃吗

松茸的营养价值高，含有丰富的维生素，蛋白质以及氨基酸等营养物质，具有很好的食用价值。那么松茸放久变黄还能吃吗？

干燥的松茸片适合长久存放，但是长久的存放就会变色，以变黄和变绿为主，变黄的松茸并没有变质，人就可以食用，而变绿后的松茸是被菌类污染，属于变质品，不可食用。

松茸放久变黄还能吃吗

干燥的松茸片适合长久存放，但是长久的存放就会变色，以变黄和变绿为主，变黄的松茸并没有变质，人就可以食用，而变绿后的松茸是被菌类污染，属于变质品，不可食用。

变黑的松茸还能吃吗

新鲜的松茸在存放久了就会干燥或变黑，若是环境中空气较干燥，松茸就会变干，这种松茸在泡发之后就能可食用；而若是环境中空气比较潮湿，松茸就会被菌类感染侵蚀，从而变黑，这种松茸是变质的，不能食用。

当松茸一次吃不完时，可以将松茸保存起来。简单操作的方法有：冷藏、晒干、冷冻、做成松茸酱。

01冷藏

收到松茸第一时间，连同吸水纸和新鲜松茸一起放冰箱，不要用保鲜袋装！新鲜松茸这样可以保鲜3-5天左右。

如果想要保存时间再多两天，用厨房纸巾把新鲜松茸一个一个的包起来，一朵松茸一张厨房纸。

包好的松茸挨个放在保鲜盒或者纸盒里再放冰箱，这样可以保存5-7天，不能用寄来的泡沫箱放冰箱，这样松茸容易潮湿长虫子。

新鲜松茸最怕沾水，如果收到的新鲜松茸有点潮湿，可以用厨房纸吸水。

也不要把新鲜松茸放太久，时间放长了，松茸顶部容易干，而且松茸水分被蒸发了！

02冷冻

松茸削去泥土，表面用毛巾反复擦净即可，松茸不要沾水。然后切片，平铺放在盘中，盖上保鲜膜，方便下次拿出来食用。

图片还可以用保鲜袋子装好一次的份量，随取随用。