自家晒千的桔子皮有用吗

现在很多家庭吃了的橘子皮基本都不会扔，而是拿出去晒太阳，这种晒干的橘子皮是可以回收泡水喝的，但这种并不是陈皮，陈皮是讲究品种、产地以及采收时间的，自己晒干的橘子皮目前还达不到陈皮的标准。

自己晒的橘子皮有用吗 

自行晒的橘子皮一般有用。橘子皮泡水喝可以预防肥胖，晒干的橘子皮对于瘦身有重要功效，因为晒干后的橘子皮中依然含有有机酸、维生素C，以及大量的纤维素，进入身体后能够促进肠胃蠕动，加快身体排空，可以提高肠胃的消化功能。同时还可以抑制人体对脂肪的吸收，经常用煮水喝可以使体重显著减轻，能够预防身体肥胖的出现。

自己晒的橘子皮能当陈皮用吗

陈皮选用的橘子皮，对其品种、产地、采收时间有一定要求，鲜橘皮需要经过风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步骤制成陈皮，且往往放置一年以上方可使用，陈化三年以上才能称为陈皮。因此，自己晒干的橘子皮并非陈皮。

自己晒干的橘子皮能泡水喝吗

自己晒干的橘子皮可以适量泡水喝，能起到促进消化、化痰止咳、缓解肠胃痉挛等作用。

1.促进消化。晒干的橘子皮含有柠檬苦素，适量泡水喝可以刺激肠胃，促进肠胃蠕动，分泌消化液，起到促进消化的效果。

2.化痰止咳。晒干的橘子皮含有挥发性油，适量泡水喝可以使痰容易咳出，也可以缓解咳嗽的症状，达到化痰止咳的目的。

3.缓解肠胃痉挛。晒干的橘子皮含有挥发性油，适量泡水喝可以保护胃肠黏膜，缓解肠胃痉挛的症状。

陈皮大家都认识吧？它理气健脾，燥湿化痰。印象中，小时候吃橘子，大人们都会叫我们不要把皮扔掉，收集起来晒干就可以拿来煲汤泡茶了。

陈皮制作简单，可以说是很接地气的一味中药了。但橘子皮晒干就是陈皮了吗？自制“陈皮”有没有药理作用？

其实，自己晒的橘子皮，不算真正意义上的陈皮，从功效上来说，虽然也有一定的理气、健胃作用，但不能当药用，因为其药理作用与真正的陈皮相差甚远。

什么才是真正的陈皮？

在中医里，陈皮也叫橘皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。

可以做陈皮的柑橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、蕉柑、红橘、冇柑这几种，产地分布在福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

真正的陈皮是时间赋予的，而我们自己晒制的那种，年份往往都不够。

成熟的柑橘子皮经太阳晒干以后还不是陈皮，而是需要陈放三年或以上才能成为陈皮，不满三年的皮只能叫做“果皮”。

中医里的陈皮，讲究的是越陈越好，越陈其养生功效越高。

不过，不同品种的橘子，由于品种不同还需要分等级，陈化后的功效差异也比较大。例如普通陈皮和新会陈皮的品质就是云泥之别，新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高许多。

中国最好的陈皮在新会

药材有“陈皮”和“广陈皮”之分。市面上流通的陈皮，以广陈皮者质佳，而广陈皮中又以新会陈皮的品质最优，是道地药材，广受古今医家的大力追捧。

　很多人喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝，甚至用来当做佐料增加自制药膳的药效。但是，橘子皮晒干就是陈皮了吗？自制“陈皮”靠谱吗？

　　国家二级公共营养师巩宏斌表示，自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。

　　做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。

　　与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。

　　巩宏斌表示，新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。