陈皮是养肝还是伤肝

春天来了！立春后，自然阳气萌生升发，气温、日照、降雨都开始上升或增多，春是温暖的开始，孕育着生长。万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。

春天，阳气渐生，但阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。是全年的最为重要的核心，跟家人一起好好看看吧！

初春不宜补，宜 “泄风毒”

风是春天的主气，春风既扫荡寒冷，又荣生万物。但风邪也是致病的首要因素：古语云：“风者，百病之长也。”

大寒、立春、雨水、惊蛰这四个节气属于风季。风季风邪最猖狂，一不小心就把人吹凌乱了。

人一旦受风邪就会出现头疼、肩背疼、怕风、感冒鼻塞等症状，有些还会起风疹、皮肤瘙痒，这段时间也是中风的高发期，要尤其注意提防虚邪贼风。

一年之计在于春，养肝护肝要及时

咱们老祖宗的智慧《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》里有这么一段话：

“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

然而，如果你冬天没有养藏好，没有储藏好精气神，到了春天，生发就乏力。容易出现肝胆问题，比如偏头痛、高血压、眼干、入睡困难等等。

一年之计在于春，想要安安稳稳地度过春天，肝胆问题一定要及时解决。

肝胆调理不好，会引发肝炎、胆囊炎、高血压、高血脂、脑溢血、脑中风。

中医认为肝不给力，会给你的生活带来很多麻烦，例如：

肝虚者，筋急也；（筋硬拉不开）

皮枯者，肝热也；（皮肤干枯）

肌肉斑点者，肝风也；（长斑）

人之色青者，肝盛也；（脸色青）

人好食酸味者，肝不足也；（爱吃酸）

人之发枯者，肝伤也；（头发干枯）

年纪稍大之后，眼花，看东西昏昏然，迎风流泪，都是肝气衰的表现。年轻人在手机上看东西多了，眼干、眼涩、眼疲劳、也是跟肝气衰有关。

我们已经知道，春天，养生应该以养肝为中心。那么如何调理肝胆呢？

名医推荐 养肝茶饭

春季养肝重在“生”，日常宜多吃性温、具有生发作用、健脾养肝的药食两用之品。

① 太子参陈皮大枣茶

太子参15克，陈皮5克，无花果3克，煎煮后代茶饮，可调养肝脏。

② 山药扁豆陈皮饭

粳米100 克，扁豆20 克，山药50克，陈皮10克。加适量水，大火煮沸，然后小火焖熟即可。

由于春季容易出现肝气过盛而影响脾胃，因此春季养肝的同时，更要强调健脾益胃，这碗饭的精妙之处便在此了。

广东有三宝，陈皮、老姜、禾杆草。

陈皮的大名相信大家都不会陌生，其中新会陈皮更是几乎无人不晓。

在广东，由于陈皮气味芬芳，开胃化痰，因此人们会拿它來泡茶、做菜、入药，随处可见但是价格也浮动很大。

陈皮在中药里也是“六陈”之一，是指它年份越陈久，功效就越好。

那年份越久的陈皮真的就越好吗？最简单的陈皮泡水又有什么讲究呢？一文讲清陈皮的注意事项。

陈皮泡水的好处

陈皮性温味辛苦，是优秀的暖胃健脾调气的中药，而且它气味芳香，泡出来的水甘香易入口，因此它特别适合泡水饮用。

此外，陈皮水还有调理呼吸、止咳化痰、健脾祛湿、助消化、化胃气、解胸闷、生津开胃、解口渴的功效，可以说是药膳的优选。

份的陈皮适合入药？

陈皮是橘子或者柑的果皮晒干后得来的，而一般需要晒干陈放3年以上才能被称之为陈皮。

年份久的陈皮有效成分会相对年份低的陈皮有所增加，且保存过程越久，陈皮破损、发霉、虫蛀导致的损耗也会更多，所以年份久的陈皮就相对更贵。

如果是药用，那当然年份越高的陈皮越好，但只是用于日常泡水喝，就无需追求高年份的陈皮啦。

陈皮泡水2不要

其实陈皮的使用很简单，简单清洗过后切丝，用热水焗10分钟左右就可以使它的芳香气味渗出，发挥功效。

陈皮泡水有2点是要特别注意的：

■陈皮泡到味道淡薄其实就可以弃之不用啦，但是要注意：陈皮一般都是现饮现泡的，过夜后就不能再泡了。

■陈皮是温热的药物，不适合长期服用，根据自身情况一周2到3次就差不多，否则会上火燥热得不偿失。