陈皮的功效有多少？怎么用？

陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，大家并不陌生，不论是泡茶或煲汤，加了陈皮，味道就有了本质的升级。

陈皮药用也是一绝，它的性子温和，基本上放到任何方中，都有一个很好的协助作用。民间更是有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法！

陈皮的功效知多少

陈皮入药历史悠久，首载于《神农本草经》。陈皮味苦、辛，性温。归肺、脾经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，脾胃气滞，恶心呕吐，食欲不振，胸膈满闷等。

胸腹胀满

陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

吃完东西以后胃胀腹胀，陈皮10克煮水一喝下去，胀闷感就会消失。

再有就是吃补药的时候，补药大都滋腻，容易呆滞，进而化火，这个时候配上点陈皮，它就能把腻滞之气给化掉，起到补而不滞的作用。

咳嗽痰多

陈皮苦温，性燥，善于理气宽中，又能燥湿化痰。对于湿痰寒滞，咳嗽痰多者配伍不同中药有很好的疗效。

平时老是咳痰，感觉喉咙黏腻，不清爽，或者感冒痊愈以后，那个咳痰迟迟好不过来，你就用陈皮10克泡水来喝，陈皮是温性的，温能散寒，它去的是白痰。如果是黄痰，还要再加10克竹茹进去，竹茹可以清热。

饮食减少

陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。

因其既能健脾，又能理气，理气就是畅通气机，也就是说，春天肝郁，气机不畅，可以用陈皮。故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。

陶弘景谓“陈皮以陈久者良”，历代医家认为陈皮贮存时间太短，其燥烈之性未除而不良反应较大。而贮存数年后，其燥烈之性逐渐消失，不烈不燥，气味纯正浓郁，更适用于临床治疗。

因此，陈皮并不是普通的橘子皮，需要柑皮经过三年以上的陈化，且需要陈的好，我们日常饮食中的新鲜橘子皮是不适合泡水、炖汤的。

陈皮的花式的搭配

明代著名医药学家李时珍《本草纲目》：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

陈皮跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳，和不同的食材泡水或者煮粥，更能缓解不同的疾病症状。

陈皮+大枣：增进食欲

大枣具有滋阴补阳、补中益气、养血安神之功效。凡是治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、大便糖稀、心悸失眠等，几乎离不开大枣。

陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效，与大枣合用，对于脾虚引起的食欲不振、疲乏无力、大便不成型等症状，有一定的治疗作用。

红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

【做法】用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟左右即可饮茶吃枣。

陈皮+生姜：祛除风寒

进入雨水，很多人容易犯困，食欲不振，免疫力下降，时常泡一杯陈皮生姜茶，不仅可以增进食欲，亦有预防感冒作用。

同时，生姜中的姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液带走体内的余热，有助于驱除体内寒气和湿气。

那陈皮适合哪些人饮用呢？

家中常备陈皮，那是一定没有错的。

那陈皮适合哪些人饮用呢？如果你也是这样，建议和陈皮做朋友。

抽烟喝酒、喜欢吃肉，

喉咙粘腻、能吃消化不了，

痰多、容易疲倦、

懒动、嗜睡、胸闷等。

喝茶的时候，可以放点陈皮进去，

煮粥的时候，也可以放点陈皮，

煲糖水和老火汤就更不用说，

不管煮什么，

加了陈皮，味道就有了本质的升级。

还能理气化痰，一举多得。

1、理气除胀

陈皮味辛苦，性温，气味芳香，长于理气，主要作用在中焦脾胃，行气消胀是一把好手。有些人胃口总是胀气，想打嗝也打不出来，这时候陈皮就很适用。陈皮是温和又百搭的药物，只要和中焦气机有关的问题都能有所助益，所以调理脾胃的方子里经常见到它。

用的时候取陈皮10克，切成细丝，放入杯中，沸水冲泡，代茶频饮即可。想要效果更好一些，可以再加6克枳实，这样配合着来用可以相互促进。