陈皮煮水或泡茶喝都很不错

《本草纲目》记载：陈皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。

陈皮跟不同药物的搭配，不但可以放大功效治疗疾病，还能和不同的食材泡水或者煮粥，能缓解不同的症状。

1.陈皮煮水：行气除胀

吃完东西以后胃胀腹胀，陈皮10克煮水一喝下去，胀闷感就会消失。

再有就是吃补药的时候，滋腻容易呆滞，配上点陈皮，能把腻滞之气化掉，起到补而不滞的作用。

2.陈皮+竹茹：化痰

陈皮是温性的，温能散寒，所以它去的是白痰。如果是黄痰，可以再搭配竹茹10g，用水煎服。

3.陈皮+枸杞：健脾止咳

陈皮2克，枸杞6克，一同冲泡饮用，有健脾止咳、缓解寒咳，促进消化的作用。

4.陈皮+麦芽：疏肝解郁

黄元御在《长沙药解》中提到，陈皮，行滞气而泻郁满。

可取陈皮、麦芽各10克泡茶饮用，陈皮行气，麦芽疏肝，对于生活在这个焦虑、紧张、快节奏时代的人们来说，无疑是上好的茶疗方。

5.陈皮+生姜：和胃止呕

呕吐是因为胃气不降，胃气降不下去，吃进去的食物都堵在胸中，一个不小心，就往上泛。陈皮味苦，苦能够把胃气往下降。

取适量的陈皮、姜汁，用水煎服，对呕吐有很好的治疗作用。

6.陈皮+生姜+红糖：祛风散寒

风寒感冒的人可以喝点陈皮姜糖水。

将陈皮丝3克与姜丝一起放入玻璃杯中，冲入开水，等待5分钟，加入适量红糖调味，即可饮用。

7.陈皮+普洱/荷叶：减肥降脂

肥人多痰湿，可以取陈皮、普洱各10克泡茶，陈皮健脾降浊，普洱消脂，两者合用祛湿消脂、解腻通便。也可把普洱换成荷叶，荷叶亦有消脂的功效。

8.陈皮+茉莉花茶：温阳脾肺

《药性切用》载：茉莉花，性味辛温，色白入肺，芳香入脾，功专辟秽治痢，虚人宜之。

茉莉花比较适合在春天饮用，且其与新会陈皮相搭配后温和养胃，对于虚寒的人也是可以接受的。

取陈皮10g、茉莉花茶3g，用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

1. 镇咳祛痰

陈皮所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它对支气管有微弱的扩张作用，能够起到平息哮喘的效果。

2. 提高食欲

陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，有助于促进消化液分泌，将肠管内的积气排除，其芳香健胃、驱风下气效果显著。

3. 降血压

增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。

做陈皮的3个条件

我们都吃过陈皮，但很多人都以为陈皮是随随便便一个橙子、桔子做的。其实，做陈皮的皮是很有讲究的，只有达成3个指标才能做成陈皮。

1. 成熟的橘子皮

陈皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，用这种橘子的皮做出来的才是真的陈皮。如果用很酸、没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮了。而在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。所以一定要选择熟透了的柑橘哟！

2. 薄些的橘子皮

我们自己在家里做的话，可以选择薄一些的橘子皮，因为我们只是单纯地晒干橘子皮，并没有什么让橘子皮迅速变干的机器。如果橘子皮太厚，是很难处理干的，并且有可能还没有等到完全干就已经发霉了。

所以可以尽量选择薄一点的橘子皮。一般薄一点的橘子皮其实不好找，我们可以慢慢收集，每次将收集到的橘皮晒干就行。

3. 晒极干放很久

一般中医里面做的陈皮，都是制得很干的，因为中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好，如果要陈，就需要放置，只有制得很干之后，才可以放置得更久，所以一定要晒到极干。

一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。