石斛花茶泡饮的一些小知识

石斛花泡水喝放多少？水温多少度？注意事项是什么？

原创2022-02-20 17:31·小陈正宗霍山石斛

1、石斛花单独泡水，8-10朵就能很好地品尝到石斛花茶的味道，如果是搭配其它花类可以适当减少。

2、为了避免石斛花中的结构被高温破坏，浸泡石斛花茶的水温不宜过高，通常是将开水静置2分钟，水温在80多度的时候后再泡。

3、石斛花茶可反复泡饮3次以上，然后取出石斛花嚼食。

以下是石斛花茶泡饮的一些小知识

石斛花小知识

1、泡石斛花水温的选择

石斛花茶的泡法对温度有很高的要求，因为冲泡花茶有两大要点：一是最大限度地激发和保留石斛花的香味，二是保证石斛花的外形具有观赏性，这也是朋友们喝石斛花茶最大的乐趣之一。

泡石斛花茶的时候如果水温太高会把石斛花给煮熟了，泡出来的茶汤浑浊，花青素和维生素C也被破坏了，而水温太低石斛花茶的味道又出不来，渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。

此外，在石斛花茶的泡法中，泡茶水温与石斛花中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度就愈大，花茶的味道会更好。反之，泡石斛花茶的水温愈低，石斛花的溶解度愈小，茶汤就愈淡。

通常情况下，在60℃的温水中有效物质的浸出量只相当于在100℃沸水的浸出量的45—65％。石斛花相对娇嫩，一般用80到90度的水即可。

2、石斛花茶器皿的选择

泡石斛花宜用高个子的玻璃杯，玻璃要透明。因为，石斛花受开水浸泡后，从润湿开始，它就在不断地变化，用透明的玻璃杯，可欣赏整个变化过程。从干花的润湿、逐渐舒张、到飘逸的过程，这是一个令人赏心悦目的过程。如果用其他容器，也就欣赏不到了。

此外，在石斛花茶的浸泡过程中，石斛花中的一些成分会和金属器皿发生氧化反应，因此不宜用金属或者塑料材质的器皿浸泡。如果没有玻璃杯，就用瓷杯和瓷碗吧，只是会让浸泡石斛花茶过程中的少了一些趣味。

3、喝石斛花茶注意事项

1.在平时服用石斛或者是将石斛泡水喝的时候，千万要注意使用量。如果过量的服用石斛很容易出现中毒的情况，例如惊厥。

2.另外，石斛具有敛邪的作用，令邪气没有办法发散到体外，所以说如果身体患有温热性质的疾病，那么千万不能够过多的服用石斛，否则不利于身体恢复健康。

石斛还具有一定的助湿效果，所以如果属于湿温体质的人群最好不要将石斛泡水喝。