铁皮石斛开花了能吃吗

铁皮石斛被誉为“千年仙草”、“植物黄金”，历来因其罕见稀有、功效卓越而被奉为中医圣药。铁皮石斛的鲜花则更为珍贵，平均每100克铁皮石斛，才能产出1克鲜花，古籍中对铁皮石斛花茶的记述，也仅在皇室贵族

史中才偶然可见。

铁皮石斛最珍贵的部分

铁皮石斛花

铁皮石斛花一般呈黄绿色，5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石

斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。

铁皮石斛花的功效

铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。

从现代观点来看，铁皮石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状

者，或作为日常养颜清心之用。

铁皮石斛即便是开花了，也是可以吃的。不过，要是已经出现发霉或是腐烂的情况，那就不要再继续吃了。当它腐烂的时候就会产生对人有危害的病菌，霉菌基本上也是有毒的，因此是不可以吃的。在保存的时候，不要太

密闭，要注意良好的通风性，不然就会导致霉变的情况出现。