雪蛤能放冰箱保存多久

雪蛤不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵。那么雪蛤能放冰箱保存多久？雪蛤能经常吃吗？

雪蛤是很名贵的食材，全身是宝，富含多种维生素和蛋白质。日常生活中吃一些雪蛤，对身体很有好处哦~那么雪蛤能放冰箱保存多久?雪蛤能经常吃吗?一起来看看吧~

雪蛤能放冰箱保存多久

雪蛤的储存期其实是很长的，只要保管好，放在冰箱里面不发霉，一般就没有问题，雪蛤完全干的情况下，把包装袋抽真空，常温下可以保存2年。但是如果是干的雪蛤放在外面的，大家会发现雪蛤在越放表面的颜色就会越暗，这是为什么呢?主要是因为雪蛤受到空气的氧化所导致的，这种氧化虽然不会使雪蛤的效果大量降低，但还是会降低功效的。

而即便是颜色变暗的雪蛤，也是可以吃的，判断雪蛤是否可以服用的依据就是看雪蛤是否发霉，如果是发霉的情况下就不要用了。

常温状态下，片状雪蛤的保质期约为15-20天；联体雪蛤的保质期约为13-15天。超过这个时间，就要冷冻保存。冷冻状态下，可以保存24个月。 弱碱性水(瓶装纯净水)，比较适合雪蛤泡发。 常温状态的雪蛤，泡发6-8小时即可。冷冻状态的雪蛤，泡发8-10小时即可。一些大块的雪蛤，为了利于泡发，最好手工掰开，或者是泡发一段时间之后，再分开。因为泡发和炖制，都是为了利于吸收。要是希望快速泡发，可以使用70-80摄氏度的弱碱性水，泡发3-4小时即可。

雪蛤可以冷冻保存吗

1、雪蛤保存在冰箱中冷冻层中即可，随用随取就好。

2、放在比较干爽的地方，如果没有的话，可以购买一个塑料罐，将纯干的雪蛤油专门放在塑料罐里面即可保证不发霉。

3、如果室内不算太过潮湿，可以用一条干爽的毛巾将雪蛤油包裹起来，这样也可以杜绝发霉。