铁皮石斛鲜条如何科学保存？

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放置阴凉通风处保存

        将铁皮石斛从包装中取出来，将其放在透气阴凉的环境中，保持通风即可。如此放上一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂，这也是铁皮石斛非常神奇的地方。

2

定期修剪

        铁皮石斛鲜条可以在隔离土壤的情况下自然发芽甚至开花。一旦发芽开花了，鲜条的营养物质就会流失，鲜条变“老条”。所以，如看到冒芽，就要把芽头掐掉，或者尽快食用。建议每隔一个月修剪。

3

冷藏

        你可以用纸或布袋将铁皮石斛鲜条包装后放在冰箱里冷藏。注意，温度要保持在3-5℃之间，这样的温度范围具最佳保存效果。

4

种植

        你也可以把有芽的石斛种植在花盆里，如果成活不仅可以作盆栽，还能时不时摘吃。

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风干效果一致

        铁皮石斛鲜条保存时间长了，难免会自然风干。不过它的营养成分不会因为其风干而丧失，保健效果和鲜条是一样的。风干后的铁皮石斛可以剪成小段，用刀背拍裂后煎汤或泡茶。

石斛直接吃的方法

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鲜吃

取新鲜霍山石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：小儿退烧、。虚火牙痛）

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煎汤

洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“霍山石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”（功效：补虚养阴，清热。）

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泡茶

洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）