夏季应该吃什么食物？

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等，有清热解毒，消肿，养胃等食用功效。而且丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

杨梅

杨梅是立夏节气里的时令水果之一；据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

绿豆芽

绿豆芽作为去痰火湿热的家常蔬菜，倒有很好的保健作用。凡体质属痰火湿热者，平日面泛油光，胸闷口苦，头昏、便秘、足肿汗黄，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒。利湿热，洁齿牙，但烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

豆腐

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。比如，引起消化不良，豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

、鲜豆类

鲜豆类是夏季的应季食物，比如嫩毛豆、嫩豌豆、嫩芸豆都是不错的食物，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、B族维生素、钾、镁、膳食纤维和植物活性物质，对提高免疫力、增加营养素供应、预防心脑血管疾病等都很有益处。嫩豆类的热量不低，吃了嫩豆就要减少主食的量。

2、杂粮粥

天热出汗多，人难免会感到口渴。粥类也是夏季不错的饮食，只不过建议大家喝杂粮豆粥，和白米粥相比，添加了杂粮豆类的粥含有更多的维生素、矿物质，营养价值大大提高。夏天食欲不振，消化液分泌减少，喝点温热的粥可以温暖肠胃，加快胃肠道的血液循环，提高消化能力。

3、新鲜蔬菜和水果

夏季是蔬菜和水果大量上市的季节。五颜六色的瓜果蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质的良好来源。在夏季多吃蔬菜水果可以弥补因出汗而损失的大量水溶性维生素和矿物质，而且这些食物中含有的大量抗氧化物质对降低心脑血管疾病风险也很有帮助。