了解一下什么是正确泡枸杞的方法

1、凉白开浸泡

首先我们准备一碗凉白开倒入枸杞中浸泡，这是第一步让枸杞在凉水中浸泡膨胀，膨胀后和枸杞附在上面细小的颗粒脏东西就会出来了，枸杞表面的浮尘也会被清理干净。

2、倒入小苏打

五分钟之后我们再往碗里倒入少量的小苏打，说到小苏打的去污能力，相信大家都很清楚。把小苏打倒入碗中的作用是更好的将枸杞清洗干净，清洗干净之后将碗中的枸杞捞出放置另一碗的凉水中，用了这个方法枸杞就变得非常干净了，不用担心枸杞上还有脏东西了。

3、温开水浸泡

我们将枸杞捞出放在另一碗的热水中，这里需要注意的是大家一定不要用开水去泡枸杞，开水会直接破坏了枸杞中的营养元素、活性物质等，因为枸杞中的很多物质是不耐热的。温开水的温度控制在50到90度的水，这样泡出来的枸杞它的营养价值才能更好的发挥出来。

4、营养搭配

另外还有一点就是枸杞还可以和其他食材一起搭配饮用，可以有更好的功效。一般的搭配有菊花，红枣，党参等。

5、吃掉枸杞

许多人泡完之后都会把泡过的枸杞倒掉，其实枸杞中很多物质是很难溶于水中的，将枸杞吃掉才能更好地吸收营养，也能促进肠胃的吸收。

温馨提示：枸杞虽好，但不可多放，一般放10-20粒即可，任何一个好东西吃的多了都会有过量反应，要学会适量。最后，各位小伙伴一定要注意学会分辨真假枸杞，市面上有一些黑心商家会用染色剂去染，甚至用硫磺熏枸杞，假的枸杞颜色不柔和，水浸泡之后颜色很红，口感微苦，真的枸杞泡出来颜色呈橙黄色。大家在买枸杞的时候一定要擦亮眼睛。

枸杞泡水和干嚼都可以。枸杞里最神奇的活性物质，枸杞多糖，多酚、黄酮类物质都是溶于水的；所以泡水喝，营养并不会大打折扣。

不要用沸水泡枸杞，用90℃左右的水，泡的时间越久越好。枸杞多糖是一种蛋白多糖，沸水会把它们“烫死”，但温度不够营养出不来，所以90℃刚刚好。沸水晾一会放进去就好，犯不着拿个温度计去量。

枸杞泡水和干嚼都可以。枸杞里最神奇的活性物质，枸杞多糖，多酚、黄酮类物质都是溶于水的；所以泡水喝，营养并不会大打折扣。

不要用沸水泡枸杞，用90℃左右的水，泡的时间越久越好。枸杞多糖是一种蛋白多糖，沸水会把它们“烫死”，但温度不够营养出不来，所以90℃刚刚好。沸水晾一会放进去就好，犯不着拿个温度计去量。