黑枸杞的正确吃法和适合人群

黑枸杞集滋补、美容、养生于一体的天然滋补佳品，其营养价值和药用价值远远的高于普通红枸杞，被称为“枸杞中的贵族”。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等60多种人体必需的营养元素，其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍，长期食用可以滋补安神，强身健体，延年益寿，因此被誉为“软黄金”。

黑枸杞吃法-泡水

黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的植物，远超之前的花青素之王蓝莓，荣登真正“花青素之王”的宝座，这是红枸杞所不不能企及的。花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。因此，黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品!

那么，黑枸杞怎样吃才科学呢?

一、不要过量食用现在，很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。但任何滋补品都不能过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃20克左右，如果再过量食用就会产生一定的副作用。

二、直接嚼着吃效果更好。用焦保兴黑枸杞泡水、煲汤时，其中的药效并不能完全发挥。因为受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分起到药物效用。直接嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，吸收更加完整，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞时要注意，在吃的数量上最好减三分之一，否则容易滋补过度。《皇帝内经》：“少火滋气，壮火食气”，即为多补损气之意。

三、黑枸杞什么人最适合吃？研究表明，黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有药用价值，更含特有的花青素OPC，红枸杞不含，所有黑枸杞最适合吃的是体质虚弱、畏寒、衰老和抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱、泄泻者可适量少量吃点黑枸杞。黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、痢疾的人最好别吃。

黑枸杞可以直接吃，也可以泡水、煮粥、佐银耳食用等。

1.泡水食用：可单用2g左右的黑枸杞，用60度以下的温水或凉水400ml泡饮，亦可适当加入红枣、菊花等用温水冲泡饮用。

2.煮粥食用：可用适量黑枸杞子、红枣、粳米等炖煮熬粥食用。

3.佐银耳：先把银耳泡发，与适量水、冰糖放入砂锅中炖煮，煮好后倒出放凉，再加入适量的黑枸杞，搅拌均匀后即可食用。

黑枸杞为茄科植物黑枸杞的果实，一般人群均可适量食用，日常可根据自身喜好选择合适的食用方法。注意不要一次性食用过多，日常饮食保证食物多样化。