黑枸杞的正确冲泡方法

导读]在冲泡之前先用水清洗黑枸杞，因为黑枸杞是在露天晾晒干燥的，难免会有灰尘。冲泡所用的水最好选择纯净水这样口感较为纯正，也不容易变色。冲泡黑枸杞，选用水温最好是40度左右，这样可以保证枸杞里面的的维生素不受破坏，先放水，然后再从上面投放黑枸杞，这样能够让汤色更加均匀，枸杞每杯冲泡的量大约为10粒到20粒左右。再次统水时，原先的杯中要预留1/3的的水。

黑枸杞泡水喝需要选择50-75度的水泡。黑枸杞水具有滋补肝肾、滋阴润肺的作用，对于老年患者或者是阴虚体质的人群有一定的调理作用，比如肾阴虚所导致的腰酸、腰痛、耳聋或者是肾阴不足、阴虚火旺所导致的手足心热等症状。也可用于肺阴虚弱所导致的干咳、少痰或者是痰少质黏等症状的辅助治疗。

黑枸杞一般指黑果枸杞，黑果枸杞分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

挑选黑枸杞的方法

1、挑选黑枸杞，一定要看它的比例，如果是白色果、青色果多的情况下，建议大家不要购买；比较真正的黑枸杞成熟以后才会富含花青素，所以这样的黑枸杞花青素含量是非常低的，吃了也没有多大养生功效，还白白浪费了金钱。

2、接着是闻味道。大家可以抓起一下把黑枸杞，然后闻闻它的味道，如果有刺鼻的浓郁味道，那么说明有可能是被硫磺熏染过的；真正的黑枸杞是有淡淡的果香味道的。

3、还有就是看色泽，如果是乌黑的黑枸杞，那么说明是较好的黑枸杞，如果是色泽灰暗的话，证明品质不怎么高，不宜选够。

4、最后一点就是看大小了。很多人都觉得个头越大的黑枸杞，里面所含的花青素就越多。其实真正的野生黑枸杞，个头都是比较小的，因为野外生长没有管理，所以导致个头小，并且个头较小的野生黑枸杞，里面花青素含量更加的丰富。所以，大家不可以从个头大小去评判黑枸杞的好坏。