黑枸杞怎么泡水喝正确

黑枸杞一般指黑果枸杞，黑果枸杞分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

挑选黑枸杞的方法

1、挑选黑枸杞，一定要看它的比例，如果是白色果、青色果多的情况下，建议大家不要购买；比较真正的黑枸杞成熟以后才会富含花青素，所以这样的黑枸杞花青素含量是非常低的，吃了也没有多大养生功效，还白白浪费了金钱。

2、接着是闻味道。大家可以抓起一下把黑枸杞，然后闻闻它的味道，如果有刺鼻的浓郁味道，那么说明有可能是被硫磺熏染过的；真正的黑枸杞是有淡淡的果香味道的。

3、还有就是看色泽，如果是乌黑的黑枸杞，那么说明是较好的黑枸杞，如果是色泽灰暗的话，证明品质不怎么高，不宜选够。

4、最后一点就是看大小了。很多人都觉得个头越大的黑枸杞，里面所含的花青素就越多。其实真正的野生黑枸杞，个头都是比较小的，因为野外生长没有管理，所以导致个头小，并且个头较小的野生黑枸杞，里面花青素含量更加的丰富。所以，大家不可以从个头大小去评判黑枸杞的好坏。

黑枸杞的保存方法

1、冷藏法：将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是最简单、实用的一种贮藏方法。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

3、霉变处理方法：将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。(如果变质严重建议不要食用)

黑枸杞具有滋阴补肾的作用，可以药用，也可以泡水做代茶饮用，黑火起泡酒能够起到补肝肾、强筋骨、补身体的这个作用。在做代茶饮用的时候，首先您帮把这个黑枸杞用清水冲洗干净，选择六十度左右的温水浸泡十分钟到十五分钟就可以用，因为黑枸杞内有效成分是这个花青素，水温过高的话容易被破坏。如果是黑枸杞泡酒的话，一般选择五十度左右的高度，白酒五百毫升加入半斤就是二百五十克左右的黑枸杞，之后洗净晾干。倒入白酒中，密封罐口静候一般一个月左右就可以正常饮用。但是由于酒精度数比较高，这个饮用量的是不能太多的。