黄精怎么吃口感好又最补？

黄精为临床常用补益药，其性味甘平，有补气养阴、健脾润肺及益肾等功效，主治肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干等症状。

黄精自古便为药食两用的中药材，在历代均应用广泛，但传统以黄精用“刺入咽喉”，故多炮制后入药。传统认为黄精如果不炮制或炮制不合理，很可能就会引起某些副作用，临床上不应使用生黄精，而应用制黄精或酒黄精。

通过炮制，一方面可制其毒副作用，消除麻味，减轻对咽喉的刺激，另一方面可提高黄精的临床疗效，增强药物补脾润肺、益肾的作用。

▲ 黄精经过炮制之后，颜色变深

传统炮制方法

黄精最早的炮制方法多散见于《雷公炮制论》。雷公曰：“凡采得，以溪水洗净后蒸，从巳至子，刀切薄片暴干用”，该方法就是单蒸法。

唐朝的《千金翼方》中有黄精造干法，即“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停”，此方法被称之为重蒸法，该法也为以后产生的“九蒸九曝”的方法打下了基础。

后来，孟诜的《食疗本草》在继承和总结前人的方法的基础上，首先推出了“九蒸九曝”的方法来炮制黄精。

中药炮制在宋代发展的非常繁荣，对黄精的炮制不仅仅沿用唐代的炮制方法，而且还有以黄精采收和加工细切的用法，并且增加了用黄精汁加酒或者与蔓荆子九蒸九曝的新的炮制方法。

现代炮制方法

从古至今，黄精的炮制方法有很多，乐仲堂黄精炮制以蒸制为主。经过九蒸九晒之后，黄精不仅容易消化吸收，而且经药检所检测，其多糖和浸出物指标，都优于国家标准。

黄精多糖可增强细胞活性、促进细胞生长、对多种形式的氧化损伤和细胞衰老具有保护作用。黄精多糖可抗氧化与抗衰老，也能提高机体的免疫调节能力。

黄精经过特殊的炮制，可以直接食用、泡水喝、炖汤等。一般炮制过程中会加入其他滋补中药，因此补益效果会更好。

黄色精子症是临床上较为常见的一种中药，具有补脾润肺，益肾之功效。可治脾虚，肺阴虚者，肾气不足等症。与其它中药一样，黄精一般在汤药中煎服，效果最佳，可保证药物有效成分完全析出。另外，每日还可取适量黄精泡水饮用，对上述病症也有很好的疗效。如病情较为复杂，则需配合其它一些中药，疗效会更佳。