海参小米粥的家常做法

海参是一种滋补性食材，它不但能为人体补充多种维生素，还能补肾强腰，预防疾病，用它与小米一起煮制成粥，滋补功效会更加出色，那么海参小米粥怎么做才好吃呢？

　　首先我们要把海参提前泡发，泡发海参的具体方法已有详细的介绍，不会泡发海参的朋友请参阅之前的文章。如果你希望海参也比较入味，等海参泡发完成后，可以提前用高汤煨制入味，再用来煮粥。

　　小米要尽量选用黄色的小米，做出的海参小米粥颜色漂亮，食疗效果也好。选好小米之后稍微淘洗几下，现在的小米都比较干净了，淘洗次数太多会流失很多的营养。淘洗干净后再用清水浸泡15分钟左右，因为小米不太容易煮开花，浸泡一会再煮比较容易些。

　　其实小米不浸泡也是完全可以的，只不过煮的时间要长一点。另外，经过浸泡的小米，下锅的时候要将泡米的水一起下锅，防止营养浪费。

　　在以下介绍的海参小米粥做法中，就不再单独介绍小米和海参的处理方法了，都按上面介绍的方法提前处理好就行了。

海参小米粥的家常做法

　　原料：海参1根，小米50克，油菜苔1棵。

　　调料：浓汤宝半块，姜丝、胡椒粉、小葱花、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、将小米按做法一煮成粥，再加入姜丝、海参和浓汤宝煮开。

　　2、将油菜苔洗净放在锅里，煮开后关火，下盐、胡椒粉和葱花即可。