泡完水的西洋参一小段的、可以吃吗有营养价值吗？

西洋参泡完水之后也是可以吃的，也有一定的功效，而且西洋参吃了之后能够益气养阴，可以清退虚热，能够提高人体免疫能力。泡完水之后的西洋参或者枸杞，大枣等，这些中药材都是可以吃，具体药物的使用需要医生的指导，吃西洋参，不要吃萝卜。

泡水后的西洋参是可以吃的，只是在泡水的过程中西洋参的营养物质是会有一定的丧失的，也就说剩下的营养成分很少，而且在西洋参的渣中主要是纤维，口感并不是很好，而且吃了后对身体也不能起到过多的调节作用，因此人们在吃西洋参后，残渣其实是不用吃的，没有过多作用的。

一、泡完水的西洋参是可以吃的。有营养的价值。

二、泡过水的西洋参对身体无副作用，并且水浸泡并不能将西洋参的营养成分全都泡出来，因此水泡后的西洋参仍有营养价值。

三、服用禁忌：西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相g的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。

泡过的西洋参可以吃，但是泡过后西洋参中的人参皂甙等有效成分已所剩不多，泡的次数越多成分越少。多次浸泡过的西洋参中以纤维居多，不仅不好吃，还没有营养，建议不要食用，改用新鲜的比较好。 西洋参的营养成分很高，其中的皂苷可以有效增强中枢神经，能够起到增强记忆力，静心凝神等作用。对于失眠烦躁、记忆力减退的人群以及老年痴呆人群，可以吃西洋参缓解症状。