新鲜山楂怎么吃最好

1、鲜山楂的吃法可谓是多种多样，新鲜山楂可以直接吃，煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果鲜山楂比较多，吃不完，还可以做成山楂果酱、山楂糕、冰糖葫芦等。

2、山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

新鲜山楂含有三萜油酸、黄酮类等元素，因此又被称为“小主人”，降低血压和胆固醇。新鲜山楂还具有消除体脂和减少脂肪吸收的作用。事实上，新鲜的山楂可以通过多种方式食用。新鲜的山楂可以直接食用，熟食或榨汁也可以。

如果新鲜的山楂较多，可制成山楂果酱、山楂糕等。但是，儿童不宜多吃山楂、山楂或山楂片，长期不利于儿童牙齿的生长。此外，长期食用山楂会使儿童感到没有饥饿感，影响饮食，长期食用会导致营养不足、贫血等症状，长期暴食山楂或山楂片、山楂饼，不利于牙齿生长，每个人都不应该贪吃山楂，吃了以后，也要注意及时漱口，以防有害牙齿，山楂具有降血脂的作用，而低血脂者多吃山楂会有很好的效果。

新鲜山楂有很多种吃法，较常见的是将山楂做成果酱，把山楂洗干净放到锅中，倒水和糖熬煮，等山楂煮烂后取出果核，继续搅拌至浓稠后就可以装罐保存了。另外，鲜山楂做成冰糖葫芦也是很不错的，把山楂洗净，去根去蒂，用竹签串起来晾干水分，将等量的冰糖和水一起倒入锅中开大火煮化，然后转小火熬煮成糖浆状，煮好后迅速将山楂串放在锅的侧面，用勺子将糖浆均匀淋在山楂上，然后放在涂油的盘子上，冷却后即可食用。