何首鸟的功效与吃法（何首鸟性味归经）

功效与作用：1.治疗骨软风疾：主要用于治疗腰膝疼痛，全身瘙痒，行动困难等症状。配合牛膝用酒泡制，效果显著。2.止痛：主要用于治疗皮肤里疼痛，但位置不明确，配合姜汁，制作成药膏使用，效果不错。3.止血：将何首乌粉末敷于伤口处，有显著的止血功效。4.抗衰老：何首乌可促进机体血液循环，提高免疫力，强身健体，延缓衰老。食用方法：1.首乌熟地饮：制首乌与熟地各25克，沸水浸泡。2.也可生吃：先洗净，然后用温水浸泡至七成透，然后切成片，在太阳下自然晒干。

1、何首乌为常用中药，性温，味苦、甘、涩。功能主治：生首乌解毒，消痈，通便;用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂症。制首乌补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨;用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。

2、何首乌泡水可长期服用,据现代医学研究，何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。

何首乌可以生吃、用火烤、泡水喝、熬鸡汤等吃法。何首乌对人体有很多的功效，是保健养生的佳品，同时也是很好的一种中药材。具有扩张血管和缓解痉挛的功效，可以促进头发的生长，能够使人精神焕发，有利于保健养生。具体适用法如下：

1、将何首乌洗净之后去皮，直接生吃，何首乌的果肉是非常香甜的，可以作为充饥的食物之一。

2、生何首乌可以直接用火烤，但是要注意火候，否则容易糊并且会有苦味。

3、何首乌最常见的吃法就是泡水喝，将何首乌洗净切薄片，然后晒干其中的水分储存起来，然后取出2-3片加清水煮着喝即可。

4、还可以将何首乌薄片放到鸡的腹部，然后放到锅里加清水，煮开即可。

何首乌炖排骨还是一款药食同源的菜肴。

制作材料

主料：猪排骨(大排)1000克[1]

辅料：何首乌100克,黑豆100克

调料：大葱5克,料酒3克,盐4克

制作方法

1. 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。

2. 将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。

功效

适用于头发早白，病后虚弱、头昏耳鸣、健忘失眠等症。何首乌炖排骨具有美容养颜、滋养补发、生津补肾的功效，而且何首乌炖排骨还具有健脑益智，降脂的作用，可以有效的预防和减轻动脉硬化，也能增强人体的免疫力功能。如果长期吃何首乌炖排骨可以起到明显的抗衰老效果，而且还可以有效的补充体内所需要的营养成分