黑枸杞泡水是什么颜色（过期的黑枸杞泡水是什么颜色）

一般情况下，黑枸杞过期来在泡水通常可能为褐色、棕色等颜色。

黑枸杞味甘，药性平和，具有补中益气、补血安神、润肺除燥、养肝明目等功效。黑枸杞主治肝肾阴亏、头晕目眩、消渴、疲劳等症状。

从营养价值角度来看。黑枸杞中富含丰富的氨基酸、维生素及蛋白质。在正常情况下，黑枸杞泡制成的水为淡蓝色或淡紫色，水为透明状，杂质较少。

黑枸杞存放时间较长或本身有质量问题，泡制后可能呈棕色或褐色的水，而且其中的杂质较多，黑枸杞水也比较浑浊。此时不建议继续饮用。

将黑枸杞泡水饮用时，要注意应该使用温水，不要使用开水，以免破坏黑枸杞中的花青素等营养物质。黑枸杞过期后不建议再泡水。由于其经过长时间的放置，不确定是否为密封保存，容易出现潮湿霉变的可能性。

而且如果在阳光暴晒下，会使黑枸杞变质，不再具有药用价值，还可能导致患者出现腹泻、腹痛等不良症状。

黑枸杞的泡水颜色，根据水的温度不太一样。如果用刚开的水去浸泡，黑枸杞溶出的量很少，一点点淡淡的紫色。

由于开水把黑枸杞里边的原花青素的给破坏了，因此很难溶出来。

如果黑枸杞用大概50℃左右的温热的水去浸泡，它会出现蓝紫色的色素，一点一点的溶出来，这是原花青素的颜色。因此泡黑枸杞的时候不要用特别烫的水，用温热的水就可以，过凉的水也不太好。原花青素有抗氧化的作用，对我们的心血管起到了保护的功效。

黑枸杞泡水，颜色是蓝色或是紫色的，因为黑枸杞含有很多的花青素，在自来水里面，呈现蓝色；在矿泉水里面，呈现紫色。

黑枸杞号称“枸杞中的贵族”，营养价值非常高。建议：每天口服黑枸杞不能超过20g；用温水浸泡黑枸杞，不然会破坏黑枸杞里面的花青素；发热的人，胃肠道有严重感染的人，都不要吃黑枸杞，不然会使病情加重。