冬虫夏草怎么做好吃（冬虫夏草做法 家常做法）

说到冬虫夏草是很多人不陌生的，对它的选择都是不能随意进行，否则对身体会有影响，冬虫夏草的功效比多，因此使用它的时候，需要根据自身需求进行，对一些肥胖人群，随意乱用会引发身体疾病出现，那冬虫夏草的做法如何呢，在对它制作上也是有很多方式的，下面就详细介绍下。

冬虫夏草的做法：

虫草炖鸭

材料：番鸭1500公克，姜片30公克，冬虫夏草50公克，保鲜膜1大张，盐2茶匙，米酒3大匙

做法

1.将番鸭用热水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。

2.冬虫夏草用清水洗净后备用。

3.取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。

冬虫草炖鸭

材料

主料：鸭2000克，

辅料：冬虫夏草35克，

调料：料酒10克，姜5克，葱白10克，盐6克

做法

1.鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起;

2.虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用;

3.将竹筷削成三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深约三分的小孔;

4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成;

5.炖好后，将鸭子腹部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。

、冬虫夏草煮粥

　　材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。

　　功效：补肺益肾，劳嗽痰血。

　　做法：先将洗净的粳米。冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

　　吃法五、冬虫夏草做菜

　　虫草苁蓉炖羊肉

　　材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。