冬虫夏草最佳保存方法（冬虫夏草最佳保存方法冷冻吗）

冬虫夏草有一定的保健作用，是一种非常珍贵的中药，价格高。如果购买后不能及时服用，变质，不愿扔掉，不仅不能有医疗保健效果，还可能对身体有害，必须了解冬虫夏草的保存方法和技能，防止冬虫夏草因保存不当而变质、发霉、昆虫，冬虫夏草保存主要与空气隔离，常用的方法是密封冷冻保存。冬虫夏草可以存放在通风阴凉的地方。建议找玻璃容器存放，隔离空气后放入冰箱冷藏。冬虫夏草怕霉霉，怕生虫。冬虫夏草不发霉，不生虫。只有质量好，才能达到保健的目的。

阴凉干燥保存法我们可以根据冬虫夏草的量来保存。如果只服用一个月或更少时间的话，那么放在阴凉干燥的地方就行了，温度一般不超过20摄氏度，但要注意防虫蛀。因为冬虫夏草来源于泥土中，而泥土中有时候会存有虫卵，可能会污染冬虫夏草。

冷冻保存法如果需要服用几个月或更长时间，储存量比较大的话，那么可以将冬虫夏草与干燥剂一同放在密闭的瓶子里进行冷冻，温度一般控制在零下20摄氏度到4摄氏度之间。

需要注意的是，冷冻后的冬虫夏草，一旦解冻就会出现虫体变软的情况。如果不及时食用，再次冷冻后口感等会发生变化，所以解冻后最好一次食用完。

除氧保鲜保存法我们还可以利用除氧保鲜技术来保存冬虫夏草。

除氧保鲜技术的原理为：将除氧剂和药材一同置于密封的复合薄膜罩、袋内，使其密封空间的氧浓度降至0.1%左右。这样就可以有效控制微生物和害虫的生长繁殖，从而减少冬虫夏草发生虫蛀、腐败、霉变等情况。实验证明，除氧保鲜的虫草，在长达两年的贮藏期内品质完好，无虫霉和损耗。

不要一次购买太多

现代研究发现，冬虫夏草中除了多糖、腺苷等化合物，还含有丰富的蛋白类成分，而这些蛋白类成分具有双向免疫调节作用。

实验表明，在零下20摄氏度的情况下存放20天后，冬虫夏草中的总蛋白含量会减少68.3%。那么，其结果必然会降低冬虫夏草的药效。因此，冬虫夏草的最佳服用时间是从产地挖掘出来后的20天以内。

所以，冬虫夏草不要一次购买太多，以免因存放过久而造成损耗。如果发现家中的冬虫夏草已经受潮了，可以立即将它们晾晒，或烘焙干燥后，再短暂存放。