冬虫夏草真假对比图（冬虫夏草真假的区别）

鉴别真假虫草步骤

步骤一：看子座

子座，就是虫体上长出的那个“草”，真虫草长出的顶部像个小勺，假虫草长出的顶部，则像平日里我们见过的蘑菇。

左为冬虫夏草，右为亚香棒虫草

步骤二：看虫体

真虫草有八对足，中部四对很明显。假虫草因幼虫的种类不一，所以虫足的数量不固定。

真虫草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。

步骤三：看横切面

真虫草掰开后有明显的纹路，断面颜色为黄白色或白色，有一个类似“V”形的黑

假虫草从虫体中间折断，断面特征各式各样。

步骤四：看颜色

冬虫夏草虫体表面棕黄或棕褐色，颜色趋于单一，而亚香棒虫草虫体整体呈灰白色，背面散布有黑褐色斑点，这一点在脱水风干后尤其明显。但如果是染色处理过的亚香棒虫草其颜色可能跟冬虫草很相似。

步骤五：闻气味

冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味。如染色处理过的亚香棒虫草其颜色可能跟冬虫草很相似，但其气味会有变化，可能会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。

步骤六：试手感

轻轻抓提起一把虫草，感受一下重量，真的虫草在干好后有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。

此外，将真虫草的虫体与子座分别放在手上揉搓或来回擦拭，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与木屑以外的其他粉末状物质，如果手上沾有颜色与异状粉末，那就假虫草了。

步骤七：品口感

真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香。伪虫放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，土味特浓。(不建议)

1、用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假，冒充正品冬虫夏草销售。

　　2、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假虫草摸具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售。

　　3、用人工培育的虫草菌丝体，做成营养补品，冒充纯天然野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似，但并不是同一种药物。

　　4、在正品冬虫夏草中加入明矾以增重掺假，由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过，使草体表面有一层乳白色，起凝固、膨松、增重作用。