如何炖冬虫夏草怎么吃效果最好（冬虫夏草是怎么炖着吃好）

1、虫草木耳炖乌龟

原料：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

做法：拣选一只活的乌龟，剖洗干净，淮山、白背木耳和枸杞子洗干净备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

2、冬虫草炖白鸽

原料：雏鸽400克，冬虫夏草25克，银耳（干）20克，莲子20克，山药（干）10克，桂圆肉20克，姜5克。

做法：选买肥大乳鸽，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分。莲子用温水浸软，除去外皮。银耳浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、山药，桂圆，最后放入银耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。

3、冬虫夏草鸡汤

原料：冬虫夏草30克，鸡肉、姜各适量。

做法：把鸡肉洗净后，切成方块。鸡肉块与冬虫夏草，同放入沙锅内，以文火炖熟后，加入精盐调味，即可服食。需要连汤带肉一同吃，久服可以产生奇妙的效果。

4、冬虫夏草龙骨汤

原料：冬虫夏草10克、芡实20颗、枸杞30颗 、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙（3克）

做法：把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入冬虫夏草，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

一、从药力和经济发展2个视角考虑到，冬虫夏草每一次3克—4克就可以，相对地煲汤时所加的肉和水也不适合过多，尽可能把肉和汤及其冬虫夏草渣“吃干喝净”。

二、冬虫夏草的烧煮時间不适合太长，最好是不必超出2个钟头，一般1钟头上下就可以，且宜选用“慢火”，火力点不必过大、过猛，若可求肉质地软嫩，可先炖一段時间，以后再下冬虫夏草。

三、炖冬虫夏草时须用石锅、瓷锅或玻璃锅，不能用炒锅和铝锅。

服食冬虫夏草务必把握“度”。其一，冬虫夏草在人体内充分发挥效应需要有一定量的累积，一般最少要坚持不懈服食1月—2月；其二，冬虫夏草尽管药效柔和，不适合全年度长期性连续服食，长期性超额服食也可毁坏机体均衡，正所谓物极必反。