冬虫夏草怎么炖最好（冬虫夏草的最佳吃法）

冬虫夏草搭配什么食材煲汤最好

▲1、虫草枸杞大骨汤

所需食材：虫草2-3克、猪大骨500克、枸杞、山药、少许葱姜蒜

做法以及步骤：猪大骨处理干净、焯水，与其它准备好的食材放入砂锅中，小火慢炖一小时即可。虫草在出锅前的时候放入，然后再用文火煮个8分钟就可以了。

药膳功效：具有促进血小板、红细胞、白细胞生成的作用，能够调节血脂，减小动脉粥样硬化等疾病发生的可能性。

▲2、虫草红枣老鸭汤

所需食材：虫草2-3克、老鸭半只、红枣、淮山药、少许姜蒜

做法以及步骤：老鸭处理干净、焯水，与其它准备好的食材放入砂锅中，小火慢炖一小时即可。虫草在出锅前的时候放入，然后再用文火煮个8分钟就可以了。

药膳功效：具有滋阴补虚、补血补气、生津止渴、健脾养胃的功效，可改善体质阴虚所致的食欲不振、气血不足等症状。

▲3、羊肚菌虫草猪肚鸡

所需食材：羊肚菌、虫草、猪肚、老母鸡、红枣、海鲜菇、葱蒜

做法以及步骤：猪肚、老母鸡处理干净、焯水，然后与准备好的其它食材放入砂锅中，小火慢炖一小时即可。虫草在出锅前的时候放入，然后再用文火煮个8分钟就可以了。

药效功效：具有健脾养胃、补益肝肾、止咳化痰、补肾壮阳的功效，可增强机体免疫力，改善身体不适症状。

以上不管哪种煲汤方法，最后都需要把虫草吃掉，草头跟虫体都要一起吃，虫体属阳，草头属阴，两者结合一起吃才能起到阴阳同补的作用，另外草头含虫草素抗癌充分多一些，一定不要浪费了。

冬虫夏草煲汤注意事项

1、把握虫草炖汤的时间

冬虫夏草别太早放进去煮，虫草不宜长久高温，虫草的有效成分在高温中会流失不少，大家要用冬虫夏草炖汤的话可以先把肉类炖熟后，在起锅8-10分钟放入冬虫夏草，用文火炖，切不可用大火，避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失。