新鲜冬虫夏草的功效与作用及食用方法禁忌（新鲜冬虫夏草的吃法怎样最好?）

　冬虫夏草是非常有名的名贵中药，多少有点了解的人都知道，新鲜的冬虫夏草价值更高。但是还有很多人并不了解冬虫夏草的功效，也不知道到底该怎么食用。现在我们就针对这两大问题为大家做下介绍，希望大家都能对冬虫夏草有深刻的了解。

　　新鲜冬虫夏草的功效

　　一般来说新鲜的冬虫夏草是在每年的五六月份上市，药用价值也比干制的冬虫夏草高。对于肺肾两虚、咳嗽气短、腰膝酸软或者是阳痿遗精等症状，冬虫夏草都有很好的治疗作用。同时还因为冬虫夏草性平力缓，不但能够平补阴阳，还可以提高患者的免疫力，所以也是年老体弱或者是因为其它某些原因导致身体虚弱的人首选的补身体的药材。

　　新鲜冬虫夏草的食用方法

　　1、虫草茶

　　食用方法很多，制成虫草茶就是应用最广泛的一种，但是需要注意的是，需要煮，而不是直接用开水泡。具体的煮制方法也很有讲究，大家可以从网络上借鉴。

　　2、炖肉吃

　　传统的冬虫夏草的吃法之一，我们可以把冬虫夏草和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等肉类一块炖，吃肉喝汤，也可以摄入冬虫夏草的营养。具体的食用方法有虫草全鸭、虫草红枣炖甲鱼、汽锅乌骨鸡、鸽肉炖冬虫夏草、冬虫夏草炖黄雀、虫草鸭块汤、虫草炖乌龟。

　　虽然冬虫夏草的药用价值很高，但是并不是越多越好，大家在食用的时候要注意，需要根据自己的实际情况来决定用量，以免起到相反的效果。在这里着重推荐免疫力低下的朋友，还有高血压、高血脂及糖尿病的病人食用，在医生的指导下食用冬虫夏草可起到显著疗效。

服用禁忌

一、发霉的虫草不宜食用

保存不当引起发霉的虫草不建议继续服用，发霉会滋生黄曲霉素，黄曲霉素超标会严重危机生命，危害身体安全。

二、儿童不宜服用

冬虫夏草中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，会导致儿童早熟，应该根据医生指导下进行服用，不要因为是补品就给家中儿童食用，切勿滥用。

三、虫草不可生吃

虫草生长在泥土之中，表明有无数的寄生菌、寄生虫和活虫卵，即使开水冲泡也不能完全杀死真菌和虫卵，更不能生吃和打成粉服用，建议虫草先清洗干净后炖服或煎服，更有利于人体吸收。

四、忌过量或量少

冬虫夏草本质上也属于一味中药，长期服用确实能提高人体免疫力、抗疲劳。但是需要长期并且足量的服用才能见效。相反食用过多会适得其反，人体也没法全部吸收，造成浪费且不说，对身体也有一定的损害。服用时需谨遵医生指导。