燕窝是什么做的（燕窝是什么做的是不是燕子的窝）

燕窝是燕子做的巢，但并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕，巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如羽毛）所筑成的巢穴。

燕窝的价值：

1、燕窝含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。

2、燕窝含有促进人体活力起重要作用的氨基酸，如赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等。

3、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子。

4、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

当金丝燕把它们的唾液吐进鸟巢里的时候，燕窝就已经具备了补品的特质。所以有人问，燕窝是什么做的？它实际上就是金丝燕的唾液和筑巢原料的混合物。那么金丝燕哪里最多呢？国内极少，因为国内没有适合金丝燕生存的环境，只有在印尼的一些荒无人烟的岛屿上，才能找到这种金丝燕。而且你也不是一年四季都能随便找到它们，一定是在每年的十二月到次年的三月才能发现。此时金丝燕为了躲避寒冷的冬季，会飞到温暖的印度尼西亚海岛。

在长途的飞行中，由于要招呼同伴，金丝燕必须不断发出声音，这样一来，金丝燕具有发达到的喉管和丰富的粘液腺，它们所分泌出来的液体物质当然是粘性极强。再加上金丝燕是以各种海中的鱼类为食，因此当它分泌出唾液时，就更加具有丰富的蛋白质了。我们完全可以称得上金丝燕的巢为上品，这要是在古代，普通老百姓根本没有看到的机会，因为这样的燕窝，是全部要送到宫里面，孝敬成员的。

燕窝是什么做的，可能您已经有些明白了，但是还有另外一个问题，那就是我们在采摘的时候，往往会摘到年幼的金丝燕做的巢，这种巢穴虽然也叫燕窝，但是它的营养价值是远远比不上成年金丝燕的。所以我们在采摘的时候一定要注意这个问题，放弃年幼的金丝燕所做的巢，实际上也是对生态的一种保护。

让年幼的金丝燕变成成年的金丝燕，也是一种延续燕窝品质的做法。现在你应该已经知道了燕窝是什么做的，当我们吃到那些味道好的燕窝时，可千万不要忘记了那些在燕窝采摘、加工及生产背后员工所付出的艰辛。