陈皮是什么皮做的

1、陈皮实际上是临床上最常用的桔子皮，所以陈皮的别名又叫做橘皮，但并不是所有的橘子皮都可在药典当中有注明，江浙一带以及广东、广西地区和福建地区的橘子，经过晒干陈化之后可以制成陈皮，以叫做陈皮，而其他地区的陈皮效果其实是不好的，比较地道的药材就是上述产地所产出的陈皮。

2、陈皮在《本草纲目》当中有记载，能够理气健脾和燥湿化痰，是临床上常用的一味中药，主要可以用于治疗咳嗽和腹部胀满。陈皮除了入药之外，还可以泡水喝，能够增加胃部的消化能力，用于治疗院腹胀满的效果很好

陈皮指的是橘子皮,将橘子皮晒干即可入药,陈皮具有理气健脾、化痰、恶心、呕吐、腹泻等功效,可以治疗胃胀不适、恶心、呕吐、腹泻等疾病。陈皮晒干后,时间越长,效果越好,经常用水来泡水喝,可增加胃部的消化能力。也可搭配不同的食物做成药膳,对治疗疾病也有很好的效果。

陈皮，就是晒干的橘子皮，以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮。味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳。

陈皮的制作方法

1、开皮要用两刀法或三刀法：开皮的工艺要求一般要使用两刀法或者三刀法，开皮的时候严格要求不能掰烂，一定要保持整个果皮是完整的。

2、开皮后要自然阴干四到五个小时：开皮以后，还要在阴凉的天气阴干大概四到五个小时，让它的水分蒸发。

3、阴干后要进行反皮：果皮水分蒸发了要进行反皮，就是反开成一片的。

4、自然阳光晒制：反皮之后就要在自然阳光下晒制，新会陈皮是不需要烘干的，也不需要什么抽湿设备，就是天然生晒、自然陈化。

5、晒干后用麻袋或通风容器储存：晒干之后，就要入仓库了，要用通风的包装容器。

6、每年2月到5月潮湿，陈皮要密封：每一年的二月份到五月份是最潮湿的季节，就要将仓库门关起来，然后将每一堆皮捂紧，防潮。

7、每年5月到11月翻晒，每天晒5到6个小时：过了五月份之后，阳光就会开始出来了，每年的五月份到十一月份，一年这两个季节就要翻晒。在重新把当年的皮拿出来，再翻晒一下，一天大概晒五到六个小时，然后又装起来放回，又等它自然陈化。

8、11月后又存入仓库，如此反复三年：如此反复陈化基本要陈化三年，陈皮表面的颜色开始转色，气味开始变味，香味慢慢飘溢出来。