铁皮石斛的正确吃法（铁皮石斛的正确泡水方法）

石斛可以直接用沸水冲泡，或用水煎煮后代茶饮，也可以打成粉后冲入水中饮用。

1、直接冲泡：取3-5颗干石斛，清洗干净后，放入玻璃杯或瓷杯中，倒入沸水后，盖上盖子闷10-20分钟，即可饮用，可以反复冲泡至无味，然后取出石斛嚼服。如果觉得口味不佳，可以加入适量冰糖或蜂蜜调味，也可以搭配沙参、枸杞等药材一起冲泡。

2、用水煎煮：取干石斛5g，放入锅中，加水用大火煮沸，然后转小火煎30分钟，取汁饮用，可重复煎煮直至无味。

3、打粉冲泡：用破壁机将干燥的石斛磨成粉末，每次取5g石斛粉末放入杯中，加入开水，搅拌均匀后直接饮用。

石斛泡水喝，具有益胃生津、滋阴清热的作用，可以缓解口干、烦躁、口渴、视物不清等情况。但石斛性质偏寒凉，脾胃虚寒的人群饮用石斛泡水后，可能会出现腹痛、腹泻等不适，所以应谨慎饮用。

铁皮石斛不仅药用价值高，其吃法也有很多种，不仅味道很好，而且营养又健康。这里就向您逐一介绍铁皮石斛的食用方法。

在所有的吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著。此外，新鲜的铁皮石斛也可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘，清新爽口，咬出来的渣还可以吞咽下去，毫不浪费。

还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。

也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的。

最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，炖烂了后连渣一起食用。也可以加入其他原料，煮粥、做羹或煲汤都可以。