海参（海参怎么吃）

海参是非常营养而且滋补的一种东西，很多朋友并没有吃过海参就不知道海参应该怎么吃，其实还是做成美食最好的办法就是炖着吃，这样不仅能够保存海参的鲜美，还不会让其营养流失，下面就来说说详细的步骤:

1.取出干海参，用冷水冲洗

2.将海参放入无油的干净锅中。必须不含油，否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后，关火，将海参浸泡在热水中。水温与体温相近后，取出海参

3.将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡过的锅也应该是干净的，没有油。如果是炎热的夏天，将浸泡海参的锅盖上的保鲜膜放入冰箱，防止细菌滋生。在冷水中浸泡时，最好使用纯净水

4.12小时后，将海参放入干净的锅中，用冷火慢慢煮，煮沸后关火，浸泡至水温降至体温

5.取出海参，用剪刀剪开海参腹部，取出腹腔内的杂物。然后冲洗干净海参

6.然后将海参再次放入锅中，用文火煮沸，关火，浸泡至水温降至体温，或在感觉海参达到生发效后取出海参。事实上，在这一步，海参应该基本上达到了发制的效果

7.将大葱斜切，生姜切片，准备鸡汤和水淀粉

8.往锅里倒些油，再加点油，用小火慢慢翻炒洋葱和姜，然后翻炒洋葱至微金黄色

9.加入糖，用小火加热。将油和糖混合后，慢慢翻炒

10.加入少许酱油上

11.倒黄酒

12.加入肉汤

13.放入海参，盖上锅盖，用小火爆大约25分钟

14.根据口味加入少许盐后，加入水淀粉增稠即可食用所以喜欢吃海参的朋友就可以根据上面的方法步骤进行处理，就能够做出非常美味的海参来了色，不要用太多的酱油，否则海参很容易受损和缩回

海参可以切碎熬粥吃，也可以与其他食物在一起烹饪做菜，或者是凉拌吃都可以。

海参中含有丰富的蛋白质、少量脂肪、氨基酸、碳水化合物、海藻素、牛磺酸、胶原蛋白、镁、钾、硒等多种营养成分，适当的吃一些海鲜可以补充身体所需的营养，增强身体的免疫力。同时海参中还含有丰富的胶原蛋白，使用以后可以补充身体所需的胶原蛋白，增强皮肤的弹性，起到紧致皮肤的作用。