吃海参的好处和坏处

海参是食品也是药材，其味甘、咸，性温，具有壮阳疗痿、补肾益精、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、梦遗滑精、腰酸乏力、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。任何一种食物吃多了都是对身体不好的，营养价值再高也是如此，所以说，吃海参有一定的好处也有一定的坏处。

１、好处

海参作为一种海鲜产品，具有丰富的营养成分，含有角蛋白，具有促进红骨髓造血功能，经常吃可以有效改善贫血症状，对女性起到很好的补血的功效。海参还含有天然活性钙，其补钙效果极佳。吃海参对肾脏可以起到很好的调节作用，不仅如此，吃海参对缓解病症和治疗有良好效果。海参含有一种海参多糖，对人体免疫力有好处，常吃海参可以为人体提供足够的营养，增强人体免疫力，防止人体衰老。

２、坏处

海参中富含的丰富的蛋白质及微量元素，儿童不适合吃，如果吃了可能会引起儿童出现消化不良等症状，因为儿童的身体发育尚未定型，应当慎吃海参。同时，海参是一种偏凉性的食物，体质偏寒的人不适合吃。海参的确是一种养生保健功效非常强大的保健品，但是如果盲目过量的服用的话，也会给身体造成虚不受补，越补身体越差的问题，如果身体处于炎症期间也不适合吃海参，以免加重病情。

海参的食用禁忌

◆不宜与含鞣酸水果同食

海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固，从而影响消化吸收。

◆肝、肾功差者应少食

海参能够温补肾虚，具有益肾补精的作用，但是过量的食用海参会增加肝肾负担，所以，肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。

◆菜肴方法切忌深加工

从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。