假藏红花（假藏红花泡水后的图片 ）

藏红花非常名贵，价格很高，一些不法商人趁机造假牟利。市场上常见的假藏红花主要有两种，一种是草红花冒充的假藏红花，另一种是食用胶染色切丝的假货。草红花冒充的假藏红花至少是天然药材，吃了对身体没什么害处。但是食用胶染色切丝的假货却是人造的有害的。

藏红花药用的部分是鸢尾科番红花属藏红花植物花朵的雌蕊柱头，是纯天然无污染的名贵药材和食品原料。藏红花入药的部分也被称为藏红花花丝，完整的藏红花花丝柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5厘米，直径约1.5毫米。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色的有效成分释放，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀柱头呈喇叭状。

观察法：藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货；

泡水法：泡水法主要用来鉴别染色的假货。藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水红色；

擦拭法：擦拭法也主要是用来鉴别染色的假藏红花。擦拭法鉴别藏红花的操作方法是，取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的；