藏红花鸡汤（藏红花鸡汤做法）

藏红花是阿拉伯和印度烹饪的主要调味品，还是浓味鱼汤和西班牙肉菜饭的基本原料。藏红花不宜使用太多。用黄油或油烹制时，温度不宜过高。将藏红花浸于热的液体（可使用食谱上要求的液体）中15分钟左右，可以使藏红花的色泽更匀称。藏红花还被用来为家禽、海鲜和鱼类等上色。

西班牙海鲜饭香浓可口，藏红花是其中的基本原料；藏红花在烤米饭中，不仅是香料的作用，还能够安神；藏红花茶能够养血补血、排毒养颜，特别适合女性饮用。

材料：鸡、西红花，蘑菇、红枣、桂圆、枸杞、姜、葱

先将鸡切块，过热水，然后将鸡块、蘑菇、红枣、桂圆、调料放入锅中，大火烧开10分钟，再加入枸杞、西红花，转小火40分钟出锅。

鸡汤香浓诱人，西红花、红枣养颜又益气养血，无论是家常食用，还是接待客人都是上上的选择。

藏红花冬虫夏草炖鸡汤食材

鸡肉适量，冬虫夏草3根，藏红花适量，枸杞子适量，玉竹一片，黄芪适量，白芷适量，姜片适量，食盐适量。

藏红花冬虫夏草炖鸡汤制作步骤

1、新鲜鸡肉洗净，斩件，冷水入锅煮开，撇去浮沫，再用清水洗净；

2、处理好的鸡肉放入炖盅内，加入冬虫夏草、藏红花、枸杞子、玉竹、黄芪、白芷和姜片，倒入沸水八成满，盖上盖子；

3、将炖盅放入沸水锅中隔水小火炖一个半小时以上，按口味加入适量食盐，调味后即可。

藏红花冬虫夏草炖鸡汤保健作用

有良好的补益肝肾、抗衰延年、养血活血、护肤去斑、养颜美容等作用，适合于体虚补益、恢复体力、美容健体、及亚健康者食用。