藏红花米饭（藏红花米饭什么味道）

伊朗藏红花米饭是伊朗主食之一。藏红花是伊朗特产之一。据2018年伊朗媒体报道：今年全球90%以上的藏红花都是来自伊朗。伊朗是世界上最大藏红花生产国。

做伊朗藏红花米饭需要准备的材料如下（2-3人的量）

制作方法如下：

1、把米淘干净，然后在一口锅里把高汤和其他材料（除了米和青豆）全数加入，煮滚。

2、加入米，先大火煮滚，然后转中小火焖煮10-15分钟至水份完全蒸发，转小火焖煮5分钟。

3、然后那个叉子把米饭弄松，熄火，加入青豆，加盖虚焖5分钟。

4、烤一块鱼，黄油煎几只小胡萝卜等都可以，最后一顿丰富和美味的藏红花米饭做好啦。在伊朗主餐是午饭和晚饭，一般晚饭较丰富。

《本草纲目》记载：萨法郎（番红花）出西域回回地面，元时以入食馔用。气味甘平，主治：心忧郁积、气闷不散、活血、久服令人心喜。例如：调经养血、治疗月经不调，改善皮肤，保护心脏，治疗癌症，补肾壮阳等，除了孕妇、儿童，适合所有人群，日常有养生健康之用。藏红花在伊朗是调味品，烹饪各种食物。

印度藏红花饭，是将名贵的藏红花和饭一起煮熟，再加几颗卡达门香料，这卡达门香料是非常非常适合米饭的，它的香味配上米香，愈加浓郁诱人！而藏红花，对于改善体虚血亏的妇女体制，有很好的作用，自然是要多吃的！

印度藏红花饭做法：

先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀。另外做一锅杂菜什锦，当然也是印度风味的，摆在藏红花饭周围，即可！