海参的最佳吃法（海参的最佳吃法葱烧海参）

1.海参的腹部破开，及时去除内脏，如果没有及时处理，海参就很容易消瘦，还容易溶为液体，海参洗干净放进开水里面煮45分钟左右到缩小，用手摸起来有一定的弹性，然后再放到高压锅里面蒸半个小时左右。

2.清洗海参可以先用凉水清洗一下，然后再用水煮一下，马上硬的地方转成软的，个头也会变得比较大一些，用手摸上去有弹性，然后再把火关掉，高压锅压20分钟左右，再用凉水把海参再一次清洗一下，一个干净的容器里面加纯净水，把海参放进去浸泡，煮好的海参大概需要浸泡两天，中间需要换三次水，这样就可以把它洗得更加干净。

3.把海参放到已经烧开的淘米水里面烫一下，快速的捞出来，再用清水冲洗一下，腹部剖开内脏去除，然后再清洗一下，锅里面加入适量淘米水，把海参放进去烧开，用小火大概煮4分钟左右，捞出来水分沥干，让它慢慢变凉，再改刀切成想要的形状就可以了。

葱烧海参的做法介绍

材料：海参五百克、大葱两根、生姜一块、酱油、白砂糖、料酒、鸡汤、盐、淀粉、油

制作步骤：

步骤一：首先对海参进行处理，如果是鲜海参的话，直接将海参洗干净，去除内脏部分以及参嘴，如果是干海参的话，首先需要对海参进行泡发，泡发的时候一定要正确的进行泡发工作，然后将海参切开，进行彻底的清洗，清洗干净之后将海参进行切片处理。

步骤二：然后对大葱进行处理，将大葱的叶子部分去除，留下葱白部分，然后进行切段处理，一般是切成五厘米左右的长度，并且对生姜进行处理，一般是切片处理就可以了。

步骤三：在锅内加入一定量的水，然后加热煮沸，将海参倒入其中，然后再用大火煮，等待其水开之后将海参捞出来备用。

步骤四：将锅洗干净，然后加入油，大火将油烧热，然后把生姜以及从放入其中，然后改用小火，等生姜以及葱慢慢的上色之后就可以关火，然后把葱以及生姜捞出来。

步骤五：将步骤四留下的油放在锅内，然后开火，将已经处理好的海参以及葱等材料全部倒进去，然后加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐，然后加入一定量的水，用中火烧，时间五分钟就够了。

步骤六：让后把淀粉以及其他的一些入味的料加进去就可以食用了。