海参的泡发方法（淡干海参的泡发方法）

每一种海参泡发方法都不一样，首先要确定你买哪种海参。

淡干海参：顾名思义，就是海参干货，经过去污、煮沸、缩水、干燥而成的海参。

半干海参：尚未干燥的海参介于轻干海参和即食海参之间。新鲜海参煮熟后，加盐混合（盐是海参排水，也容易储存），也称为"盐渍海参"，"拉缸盐"。

速发海参:近年来的新工艺，又称"参旅海参"，外观与淡干相似，比淡干海参泡发简单得多。但由于口味不好，泡沫不大，价格略高，市场接受度不高。

即食海参：开袋吃，不泡开。

海参的泡发方法有很多，其中最主要的方法有热泡法和冷泡法，热泡法顾名思义，就是用热水浸泡海参，差不多24小时就可以将海参泡发；而冷水需要三四天的时间。

海参要怎么泡发,海参泡发的办法

在泡海参时，需要用流水先把其表面的浮尘清洗干净，再进行浸泡，并且在浸泡好海参后，一定要把他头部和牙齿以及沙子清理干净，否则食用起来会影响口感。

海参要怎么泡发,海参泡发的办法

海参作为一种较昂贵的海产品，在挑选时要注意海参的形体是否饱满，好的海参色泽鲜亮，肉质具有弹性，并且肉刺很完整。如果海鲜发红粘糊糊的，或者肉刺倒伏，就是不新鲜，不建议购买。